carne bovina Archives - Página 101 de 139 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

18 de fevereiro de 2013

Quais são as causas do sabor e odor indesejáveis na carne bovina? Veja os pontos mais importantes entre mais de 100 comentários!

Desta forma, vemos que esta questão de alteração das características da carne bovina ainda não está controlada. Existem diversas hipóteses, e provavelmente a causa seja multi-fatorial devido à extensão da cadeia produtiva, de processamento, de transporte, manuseio, venda e preparo.

18 de fevereiro de 2013

Empresa francesa nega envolvimento no caso de fornecimento de carne equina

O executivo disse que a unidade da Spanhero no sul da França recebeu de fato um lote de carne de cavalo junto com carne bovina, mas não deu detalhes e nem revelou se denunciou a entrega de carne de cavalo.

18 de fevereiro de 2013

Austrália não consegue reduzir taxas de exportação à Coreia como os EUA

Neste início de ano, a Austrália teve mais um contratempo no mercado coreano prejudicando sua posição competitiva contra seu concorrente nas exportações de carne bovina, os Estados […]

18 de fevereiro de 2013

Europa: resíduo de medicamento em carne equina aumenta preocupação da população

O serviço oficial médico da Inglaterra, entretanto, disse que o maior nível de bute detectado foi de 1,9 miligramas por quilo de carne de cavalo, que representa “um risco muito pequeno à saúde humana. Uma pessoa teria que ter comido mais de 500 hambúrgueres com 100% carne equina por dia para chegar perto de uma dose diária humana".

17 de fevereiro de 2013

Ian Hill (Agro Jacarezinho), comenta sobre o caso de carne de cavalo ilegal na Europa

Neste doming, 17/fev, o Diretor da Agropecuária Jacarezinho Ian Hill deixou seu comentário no Facebook do BeefPoint sobre o caso de venda ilegal de carne equina como sendo bovina na Europa. "Nao dar para entender como Brasil passa por tanta palhacada para exportar carne para Europa".

17 de fevereiro de 2013

ABIEC: escândalo da carne de cavalo afeta a imagem de todas as carnes, diz Fernando Sampaio em entrevista

Qual é o impacto desse escândalo? "Um escândalo como esse, independente do tipo de carne, afeta o consumo em geral. As pessoas ficam desconfiadas com a carne e o consumo baixa bastante. Afeta a imagem do setor e a redução de consumo acontece naturalmente".

15 de fevereiro de 2013

Austrália: relatório avalia cadeia pecuária de fornecimento ao consumidor, superficialmente segundo analista do país

“Os consumidores não estão muito preocupados sobre a origem do animal – eles somente querem confiança de que a Coles saiba de onde ele vem”, disse o gerente geral de carnes da Coles, Allister Watson.

14 de fevereiro de 2013

Consumo de subprodutos animais está em crescimento no mundo, e agregar valor é o desafio

Os frigoríficos se tornarão cada vez mais ativos no processamento de miúdos. Mais processadores poderão ser forçados a mudar ou até mesmo garantir sua oferta de matéria-prima, enquanto processadores dedicados a subprodutos precisarão fortalecer sua posição na cadeia de valor como resultado da maior competição.

14 de fevereiro de 2013

Embargo da Rússia à carne brasileira deve continuar

Um dos problemas que não facilita o melhor acesso das carnes brasileiras ao mercado russo é o atraso do Brasil em enviar os documentos exigidos por Moscou sobre o caso do mal da "vaca louca" confirmado no Paraná no fim de 2012. Desde junho de 2011, o Brasil fez várias tentativas de derrubar o embargo, mas todas sem sucesso. Os russos alegaram que o Brasil não tinha apresentado toda a documentação que exigiam e que os atrasos eram enormes.

14 de fevereiro de 2013

Japão abre importação de carne bovina da UE

Ao mesmo tempo, a UE concordou em recomeçar o processo de autorização das importações de carne bovina japonesa ao mercado do bloco. Esse processo foi parado em 2010 devido às ocorrências de febre aftosa no Japão, mas o país desde então conseguiu erradicar a doença e agora tem status de livre de aftosa junto à OIE.

7 de fevereiro de 2013

Austrália está otimista com demanda asiática por carne, diz o diretor da AACo

A carne bovina australiana continua bem posicionada para aproveitar a crescente oportunidade de exportação para a Ásia, disse o diretor da maior produtora de carne bovina do mundo.

6 de fevereiro de 2013

ABIEC: Rússia, Hong Kong e Venezuela importaram 64% do volume brasileiro de carne bovina in natura exportado, e restrições continuam

A Rússia comprou mais de 28 mil toneladas de carne bovina in natura, alta de 73% ante janeiro de 2011, com receita da US$ 109,4 milhões, avanço de 52%. O resultado de janeiro ficou 75% acima da média exportada nos últimos três meses, tanto em volume quanto em faturamento, conforme a ABIEC, em nota.