carne Archives - Página 331 de 813 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

14 de março de 2007

SP perde US$ 1 bilhão em exportações com aftosa

Sem poder vender carne não processada para grandes compradores mundiais, como União Européia e Chile, devido aos focos de aftosa no Mato Grosso do Sul e Paraná registrados em 2005, São Paulo perdeu US$ 1 bilhão em exportações no ano passado. Mesmo estando livre da doença há mais de dez anos.

14 de março de 2007

USDA: etanol comprometerá oferta de milho nos EUA

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) indicou em um relatório na semana passada que a grande demanda de milho por parte da indústria de etanol do país está elevando os custos de produção de animais e aumentará os preços da carne bovina, suína e de frango.

14 de março de 2007

Austrália tem produção recorde em janeiro

De acordo com dados divulgados pelo Australian Bureau of Statistics produção de carne bovina e de vitelo do país durante o mês de janeiro foi de 163.406 toneladas, o maior volume total registrado no mês de janeiro e 21% a mais que os níveis de janeiro de 2006. Sendo que a produção aumentou em praticamente todos os estados da Austrália.

13 de março de 2007

Pratini: demanda virá de países em desenvolvimento

Os países em desenvolvimento vão ser os grandes consumidores de carne bovina nos próximos anos. Em 2030, enquanto os países desenvolvidos estarão consumindo pouco mais de 100 milhões de toneladas de carne bovina por ano, os em desenvolvimento vão demandar cerca de 350 milhões de toneladas. Os dados foram apresentados pelo presidente da Abiec, Marcus Vinícius Pratini de Moraes.

13 de março de 2007

RS endurece fiscalização nos corredores sanitários

Para combater a entrada clandestina de carne com osso no estado, a Secretaria da Agricultura do Rio Grande do Sul vai intensificar a fiscalização nas fronteiras. Só em fevereiro foram apreendidas 70 toneladas de carne com osso.

12 de março de 2007

Pratini aposta em exportações 25% maiores este ano

O presidente da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec), Marcus Vinícius Pratini de Moraes, estima que o Brasil deverá atingir receita recorde de US$ 5 bilhões com as exportações de carne bovina em 2007, cifra 25% maior em relação, disse ainda estar mais otimista com a pecuária brasileira em relação a 2006.

12 de março de 2007

EUA: USMEF promove carnes no México

A Federação de Exportações de Carnes dos EUA lançou sua promoção de Dia das Mães na última segunda-feira, na Cidade do México. A quinta promoção anual estimula os consumidores a comprar carne bovina e suína dos EUA no varejo oferecendo dois tickets para um evento no Dia das Mães quando uma quantidade específica de carne é comprada.

12 de março de 2007

Efeitos comparativos de alguns métodos de suspensão da carcaça na qualidade da carne

Muito da variação na qualidade gustativa da carne pode vir da maneira em que os músculos são tratados no início do rigor mortis. No interior dos músculos ocorrem mudanças no pH e na temperatura, que resultam em variação na contração muscular, estas transformações podem alterar a maciez da carne, tornando-a mais dura ou macia. Nesse sentido, a adoção de técnicas a fim de manter, ou ainda elevar os níveis de qualidade, em especial a maciez, tornam-se cada vez mais importantes.

9 de março de 2007

RS: SAA estuda liberação de carne com osso

Na próxima semana o secretário de Agricultura e Abastecimento do RS, João Carlos Machado reunirá a cadeia produtiva da carne para discutir a vigência da portaria 15/07, que proíbe a entrada de carne com osso no estado. O pedido de abertura foi feito pelo Sindicato da Indústria de Carne e Derivados no Rio Grande do Sul (Sicadergs).

9 de março de 2007

CNA: pecuária pode ter melhor cenário este ano

O Brasil exportou US$ 690 milhões de carne bovina nos dois primeiros meses do ano, mas apesar dos bons resultados do comércio internacional de carne, o ano não começou bem para os pecuaristas brasileiros. Com os custos de produção em alta e os preços da arroba do boi praticamente estáveis, os produtores continuam perdendo renda.

9 de março de 2007

Austrália tem forte demanda por carnes vermelhas

A demanda doméstica para carne bovina e de cordeiro na Austrália se fortaleceu em 2006, apesar dos altos preços varejistas, da forte demanda dos mercados externos e da seca prolongada, o aumento é resultado da efetividade das recentes campanhas de marketing, de uma forte economia e de uma oferta de produtos de melhor qualidade.

8 de março de 2007

Argentina é declarada livre de aftosa com vacinação

Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) declarou a Argentina livre de febre aftosa com vacinação, segundo Secretaria de Agricultura argentina. "Com a certificação, o país mostra as melhores condições sanitárias dos últimos anos".