carnes vermelhas Archives - Página 8 de 13 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

9 de setembro de 2010

Dieta, carnes e câncer – parte 1/2

O pesquisador Dominik D. Alexander, PhD, MSPH, epidemiologista sênior da Health Sciences Practice, Exponent, Inc., elaborou um relatório técnico sumarizando as atuais evidências epidemiológicas relacionadas ao consumo de carnes vermelhas e carnes processadas e o câncer. Esse relatório não teve a intenção de incluir sistematicamente todos os componentes de causa, como dose-resposta ou possibilidade biológica, entre as carnes vermelhas e processadas e tipos específicos de câncer. A ideia do trabalho foi sintetizar informações científicas relacionadas aos tipos de câncer com os quais o consumo de carne foi avaliado e recapitular algumas das associações estatísticas observadas entre a ingestão de carnes vermelhas e processadas e o câncer. Esse artigo traz uma tradução adaptada desse relatório.

9 de setembro de 2010

Austrália: indústria reage contra exigências do varejo

A indústria de bovinos da Austrália está buscando urgentemente negociar com a rede de supermercados Coles por causa de sua posição sobre as vendas de carne bovina oriunda de animais tratados com hormônios. A indústria está preocupada com os rumores de que o supermercado já está comprando carne de animais que não foram tratados com hormônios promotores de crescimento e que irá agressivamente vender essa carne a seus clientes.

8 de setembro de 2010

Rússia estuda aumentar importações do Paraguai

O embaixador da Rússia, Igor Ezhov, informou que seu Governo estuda aumentar as importações de carne paraguaia que atualmente é de cerca de 100 mil toneladas por ano. Ele disse que a atual cota não satisfaz o mercado interno russo.

25 de agosto de 2010

EUA: produção de carne bovina caiu 2% em julho

A produção de carne bovina, de 1,012 milhão de toneladas, foi 2% menor que no mesmo mês do ano anterior. Os abates de bovinos totalizaram 2,9 milhões de cabeças, 1% a menos que em julho de 2009, de acordo com o relatório mensal do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Livestock Slaughter.

28 de julho de 2010

EUA: produção de carne bovina cresce 1,38% em junho

A produção comercial de carnes vermelhas dos Estados Unidos totalizou 1,896 milhão de toneladas em junho, um pouco a mais que os 1,887 milhão de toneladas produzidas em junho de 2009, de acordo com o relatório mensal do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Livestock Slaughter.

19 de julho de 2010

EUA: receita das exportações cresce 25% em maio

As exportações de carne bovina e suína dos Estados Unidos continuaram mostrando forte crescimento em maio, crescendo em 25% em valor com relação a 2009 e em 8% com relação a abril de 2010, de acordo com estatísticas divulgadas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e compiladas pela Federação de Exportações de Carnes do país (USMEF). Em US$ 769,5 milhões, as exportações de carnes vermelhas dos Estados Unidos atingiram seu maior nível mensal desde outubro de 2008. As exportações de carne bovina foram maiores do que no ano passado para todos os principais mercados, com exceção do México. As exportações globais foram de 90.930 toneladas, no valor de US$ 349 milhões, 12% maiores em volume e 25% maiores em valor do que em maio de 2009.

6 de julho de 2010

Papel do consumo da carne na cognição humana

Os ancestrais humanos habitantes das savanas secas e abertas da África, há cerca de 2 milhões de anos atrás, começaram a incluir rotineiramente a carne em suas dietas para compensar o sério declínio da qualidade dos alimentos vegetais, de acordo com o antropólogo físico da Universidade da Califórnia, Berkeley. Foi esta nova dieta com carnes, plena de nutrientes densos, que providenciou a catálise da evolução humana, particularmente o desenvolvimento do cérebro. Sem carne, é improvável que os proto-humanos teriam assegurado energia e nutrição suficiente com o consumo de vegetais disponíveis em seu meio-ambiente africano nesta época para evoluir às criaturas ativas, sociáveis, inteligentes que se tornaram.

2 de julho de 2010

EUA: Produção de carne bovina caiu em 4% em maio

A produção comercial de carnes vermelhas dos Estados Unidos totalizou 1,69 milhão de toneladas em maio, 5% a menos que os 1,77 milhão de toneladas produzidas em maio de 2009, de acordo com o relatório mensal do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Livestock Slaughter. A produção de carne bovina, de 947,05 mil toneladas, foi 4% menor que no mesmo mês no ano anterior (988,55 mil toneladas). Os abates de bovinos totalizaram 2,79 milhões de cabeças, 2% a menos que em maio de 2009.

9 de junho de 2010

Austrália: MLA lança “Red Meat Green Facts”

O Meat and Livestock Australia (MLA) recentemente lançou um importante programa de comunicação conhecido como Red Meat Green Facts (Fatos Verdes sobre Carnes Vermelhas), que inclui uma campanha publicitária impressa em jornais metropolitanos, um novo site voltado aos consumidores, atividades em mídias sociais e uma campanha de relações públicas. A campanha tem dois objetivos principais, de acordo com o diretor gerente do MLA, David Palmer: posicionar positivamente a indústria como boa em termos ambientais para a comunidade urbana e defender a indústria contra comentários negativos sobre a carne vermelha.

1 de junho de 2010

Indústria dos EUA faz vídeo sobre tamanhos das porções de carnes

O Instituto Americano de Carnes (AMI, sigla em inglês) divulgou na terça-feira um novo vídeo educacional informando aos consumidores os tamanhos adequados de porções de carnes vermelhas e brancas.

1 de junho de 2010

EUA: medo da crise da Grécia é exagerado, disse USMEF

Os medos que a crise de dívidas da Grécia terá um impacto tangível nas exportações de carnes vermelhas dos Estados Unidos para a Europa são exagerados, disse o diretor regional para a divisão europeia da Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation - USMEF), John Brook.

27 de maio de 2010

EUA: produção de carne bovina cresce em abril

A produção comercial de carnes vermelhas dos Estados Unidos totalizou 1,81 milhão de toneladas em abril, 2% a menos que os 1,85 milhão de toneladas produzidas em abril de 2009, de acordo com o relatório mensal do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Livestock Slaughter.