carnes Archives - Página 17 de 44 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

20 de janeiro de 2014

Conheça as oportunidades e desafios no mercado de carnes “locais” dos EUA

Embora a maioria dos consumidores americanos ainda confiem nos meios tradicionais de fazer suas compras de carnes vermelhas e brancas, a tendência de “comprar produtos locais” está crescendo, incluindo a compra de produtos locais de carne, o que poderia fornecer um mercado potencialmente valioso para produtores e processadores. Mas o que significa “local” e o que precisa ser feito para fornecer aos consumidores carne “obtida localmente"? Confira artigo na íntegra!

17 de janeiro de 2014

Balança Comercial do Agronegócio: confira os resultados de 2013, carne bovina é destaque [MAPA]

As exportações do agronegócio alcançaram a cifra de US$ 99,97 bilhões em 2013, subindo 4,3% em relação aos US$ 95,81 exportados em 2012, segundo dados da Secretaria de Relações Internacionais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SRI/Mapa). As importações cresceram 4%, atingindo US$ 17,06 bilhões. O saldo do comércio exterior do agronegócio foi positivo em US$ 82,91 bilhões.

16 de janeiro de 2014

Argentina: abate bovino cresce 10% em 2013

Em dezembro foram abatidos 1,1 milhão de cabeças, encerrando o ano de 2013 com um total de 12,9 milhões de animais abatidos, 10% a mais que no ano anterior. Essa porcentagem está de acordo com o aumento do número de vacas e as parições nos últimos anos.

16 de janeiro de 2014

EUA: frio muda cenário de preços e oferta de carne bovina

O frio profundo que varreu os Estados Unidos na semana passada, além de cancelar viagens e elevar o uso de combustíveis, agravou a pressão sobre o mercado doméstico de carne bovina, que já estava em declínio, às voltas com a alta nos custos e outros problemas climáticos. Várias culturas, da laranja ao trigo de inverno, escaparam de maiores danos, mas o frio tornou mais lento o crescimento do gado. Também estendeu a onda de alta dos contratos futuros de gado em Chicago, que chegaram a novos patamares recorde, sinalizando maiores custos com a carne bovina para restaurantes, desde o McDonald's Corp. ao Texas Roadhouse Inc.

13 de janeiro de 2014

EUA: conheça o novo incentivo do país para o aumento do consumo de carne nas escolas

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) anunciou que as escolas do país agora terão permissão para servir porções maiores de carne magra nas refeições, devido ao retorno do público.

16 de dezembro de 2013

Confira o aumento mundial do consumo de carne no último século

O consumo humano de carnes aumentou no último século, impulsionado pelas mudanças na dieta na China e na Índia, mas as mudanças colocam as pessoas somente no mesmo nível dos onívoros na cadeia alimentar, como as anchovas e os suínos, descobriram pesquisadores franceses.

9 de dezembro de 2013

Uruguai se prepara para nova auditoria do Chile

Os inspetores do Serviço Agrícola e Pecuário do Chile (SAG) visitam o Uruguai uma vez por ano para auditar o sistema de certificação realizado pela empresa Certicarnes, pertencente ao Instituto Nacional de Carnes (INAC) e onde o Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca funciona como fiscalizador. E agora Uruguai se prepara para nova auditoria do Chile!

9 de dezembro de 2013

EUA: veja os motivos do país aumentar a exportação de carne para o Camboja

Como diretora da Federação de Exportações de Carnes dos Estados Unidos (USMEF) para a região da Associação das Nações do Sudeste Asiático (ASEAN), Sabrina Yin prevê atividades de marketing e de regulamentação em vários mercados emergentes dessa região. Esses incluem Camboja, que recentemente estabeleceu um protocolo formal de comercialização de carnes com os Estados Unidos.

4 de dezembro de 2013

EUA: projeção de possível aumento no preço da carne bovina em 2014 [USDA]

Em 2014, os preços das carnes deverão aumentar em 1% a 2% nesse ano, após aumentarem 3,4% em 2012 e 8,8% em 2011. Os preços da carne bovina e de vitelo deverão aumentar em 2,5% a 3,5%, enquanto os preços da carne suína deverão aumentar em 2% a 3%, e os preços da carne de frango deverão aumentar de 3% a 4%.

4 de dezembro de 2013

EUA: setor de carnes busca apoio às exportações à medida que UE planeja triplicar gastos

Segundo o presidente da Federação de Exportações de Carnes dos Estados Unidos (USMEF), Mark Jagels, os Estados Unidos precisam aproveitar a dica da UE e dar suporte às exportações agrícolas ao invés de reduzir os gastos nesses programas essenciais.

1 de dezembro de 2013

Não sabe se coloca o bife na grelha ou na frigideira? Veja novo aplicativo que ajuda preparar o bife perfeito!

O Meat and Livestock Australia (MLA) divulgou uma versão atualizada de seu popular aplicativo para smartphone, chamado “Beef Essentials”, para ajudar os consumidores a selecionar, preparar e cozinhar o bife perfeito.

28 de novembro de 2013

Confira o curso: “Se o boi é de primeira, não existe carne de segunda” [BeefSummit Brasil]

Marcelo Conceição, mais conhecido como Marcelo “Bolinha”, é consultor empresarial em cortes de carne, com 25 anos de experiência no setor. Proprietário do tradicional Açougue do Bola (Porto Alegre – RS), desenvolveu ao longo de sua trajetória, uma expertise em carnes que tem projetado o seu trabalho em todo território brasileiro. Desenvolveu métodos alternativos de desossa e comercialização de carne, que agregam valor as partes da carcaça tradicionalmente subvalorizadas. Bolinha ministrará o curso: "Se o boi é de primeira, não existe carne de segunda", no auditório de cursos do BeefSummit Brasil, evento que acontece nos dias 10 e 11 de dezembro em Ribeirão Preto.