confinadores Archives - Página 7 de 13 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

3 de fevereiro de 2010

Ricardo Bürgi fala sobre confinamento e o desenvolvimento da atividade no Brasil

Ricardo Bürgi é engenheiro agrônomo, mestre em nutrição animal pela Esalq/USP e diretor da Bürgi Consultoria Agropecuária. Trabalha com consultoria em bovinos de corte há mais de 20 anos, atendendo confinamentos em diversos estados brasileiros. Nesta 1ª parte da entrevista ele fala sobre as mudanças no modelo de confinamento empregado hoje no Brasil, os desafios enfrentados em 2009 pelo setor e perspectivas para 2010. Assista o vídeo desta entrevista.

3 de fevereiro de 2010

Caio Barbosa (Praterra): produtor só investirá em rastreabilidade se houver prêmio

Segundo o gerente-geral da Praterra Agropecuária, Caio Arroyo Barbosa, alguns confinadores chegaram a conseguir de R$ 8 a R$ 12 a mais por arroba de animais rastreados, mas hoje, em Mato Grosso, esse prêmio varia entre R$ 2 e R$ 3 a mais por arroba. "O pecuarista só vai investir na adesão ao Sisbov se esse valor voltar ao nível anterior, de R$ 8 a R$ 10 a mais por arroba. Porque quem não faz conta não sobrevive na pecuária", diz Barbosa.

17 de dezembro de 2009

Arroba tem semana de alta e acumula valorização de 2,83% em dezembro

Apesar de alguns compradores evitarem reajustar os preços ofertados pelo boi gordo e das baixas nos últimos dias, arroba registra nova semana de alta. O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado na última quarta-feira a R$ 74,35/@, com valorização de 0,39% na semana, que compreende o período de 09 a 16 de dezembro. O indicador a prazo registrou alta de 0,84%, sendo cotado a R$ 75,59/@, no mês a variação acumulada é de 2,83%.

14 de dezembro de 2009

Assocon aposta em redução no confinamento em 2010

Confinadores de bovinos, que tiveram de colocar o pé no freio este ano por conta da crise, avaliam que a concentração no setor de carne dificultará ainda mais a vida dos pecuaristas. De acordo com Ricardo Merola, presidente da Associação Nacional dos Confinadores (Assocon), a expectativa é de nova queda nos confinamentos em 2010, ele estima uma queda de 20%, para 2,3 milhões de cabeças.

14 de dezembro de 2009

Sindirações: produção encerra 2009 com queda de 0,5%

Depois de um ano de turbulências, a indústria de rações vai encerrar 2009 com produção praticamente estável em relação ao ano anterior. Serão 58,4 milhões de toneladas no ano, recuo de 0,5% em relação a 2008. A avicultura de corte, carro-chefe do segmento, registrou crescimento de 0,8%. Os segmentos mais afetados foram os de bovinocultura de corte e de leite.

27 de novembro de 2009

Os riscos do gigantismo: como manter o relacionamento e seguir crescendo

Um dos temas mais frequentemente comentado e discutido no nosso setor é o rápido crescimento dos frigoríficos, com destaque para o JBS-Friboi, que cresceu faturamento quase 100 vezes em menos de 15 anos. Pecuaristas em especial, mas também outros elos da cadeia da carne (como distribuidores e até mesmo frigoríficos menores) comentam que uma grande empresa achata a rentabilidade dos outros atores no mercado. Meu objetivo nesse artigo não é avaliar se a atuação dos grandes frigoríficos é benéfica/maléfica para o setor como um todo, mas entender e avaliar as mudanças que esse grande crescimento podem e devem trazer para os outros elos e outros frigoríficos.

23 de outubro de 2009

Boi gordo tem nova semana de baixa, indicador é cotado a R$ 77,43/@

Nesta semana, os frigoríficos continuaram a pressionar os preços da arroba e as cotações apresentaram recuo nas principais regiões pecuárias do Brasil. O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado a R$ 76,13/@, acumulando recuo de 1,45%. No indicador a prazo a variação foi ainda maior (-1,93%) e na última quinta-feira a cotação foi de R$ 77,43/@. No mês de outubro está desvalorização é de 4,19%.

16 de outubro de 2009

Especialistas discutem alterações de sabor na carne

Em resposta a um leitor do jornal O Estado de S. Paulo, que comentava alterações no gosto da carne bovina. O professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, Pedro Eduardo de Felício, diz que não é possível saber, exatamente, a qual sabor estranho o leitor se refere. "O mais comum é o sabor de fígado, que a literatura estrangeira chama de liverlike off flavor." Segundo ele, esse sabor é proveniente de gado confinado, alimentado com ração contendo óleos vegetais, comumente de caroço ou semente de algodão, fontes de baixo custo e ricas em lipídios e proteínas. Dante Pazzanesse Duarte Lanna, diretor técnico da Assocon, respondeu afirmando que estudos comprovam que o caroço de algodão, utilizado nos níveis recomendados por nutricionistas, não causa alterações de sabor.

29 de setembro de 2009

Independência: pecuaristas cogitam pedido de falência

Após o cancelamento da Assembleia Geral que seria realizada ontem em Cajamar para discutir o processo de recuperação judicial do frigorífico Independência, os pecuarista - que compareceram em peso à reunião - seguem firmes na decisão de só aprovar o processo caso a empresa quite suas dívidas com fornecedores à vista. A categoria, já perdeu a paciência e diz que vai pedir a falência da empresa se não receber, à vista, 100% do que lhe é devido.

28 de setembro de 2009

Assocon: intenção de confinamento tem queda de 19%

O novo levantamento de intenção de confinamento feito pela Associação Nacional dos Confinadores (Assocon) amplia a expectativa pelo aumento de preços do boi gordo, durante a entressafra. Os frigoríficos terão menos gado confinado para comprar nos próximos meses. Como têm contratos de exportação a cumprir, é possível que haja reflexo na cotação do boi gordo, saindo do patamar de estabilidade das últimas semanas, ressalta Juan Lebron, diretor executivo da Assocon.

18 de setembro de 2009

Governo discutirá nova Instrução Normativa para carne

O governo colocará em discussão nos próximos dias, uma nova Instrução Normativa que substituirá a atual, de número 17, que desde 2006 estabelece as normas do sistema de rastreabilidade bovina e bubalina no país. O anúncio foi feito dia 16, pelo secretário de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa), Inácio Kroetz, durante participação na Conferência Internacional de Confinadores (Interconf), que se encerrou ontem (17) em Goiânia.

17 de setembro de 2009

Interconf: preço da carne preocupa pecuarista

Na abertura da 2ª Conferência Internacional de Confinadores (Interconf), dia 15, em Goiânia, o presidente da Associação Nacional dos Confinadores (Assocon), Ricardo de Castro Merola, considerou o momento difícil, se referindo à crise de crédito, depreciação da arroba do boi gordo, sobrevalorização do boi magro e lentidão das auditorias do Ministério da Agricultura nas propriedades que pretendem exportar carne bovina.