Na década de 50, a Argentina contava com aproximadamente 2,6 bovinos por habitante. No entanto, atualmente, este número caiu pela metade, de acordo com o engenheiro […]
O confinamento de bovinos durante o período da seca visando a produção de carne durante a entressafra, é uma prática bastante comum no Brasil, tendo atualmente, […]
Introdução Nas últimas décadas tem sido verificado uma grande pressão contra os produtos de origem animal, em particular a carne bovina. Muitos alegam que a carne […]
Por Angélica Pereira1 e Rosana Baracat2 A economia mundial vem passando por grandes modificações, e com ela o perfil dos consumidores de carne, de modo geral, […]
A promoção da carne bovina nos EUA fica a cargo do Cattlemen´s Beef Promotion and Research Board, algo como Conselho de Promoção e Pesquisa da Carne […]
A demanda por carne bovina nos Estados Unidos durante o primeiro trimestre deste ano aumentou 10,4% com relação ao mesmo período do ano anterior, segundo o […]
A Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (Iagro), definiu que o trabalho de fiscalização a produtos e derivados de origem animal em geral começará […]
A Argentina segue mostrando o nível mais elevado do mundo de consumo per capita de carne bovina, apesar do decréscimo estrutural que vem registrando há várias […]
No processo de fabricação de pães, biscoitos e bolos são geradas grandes quantidades de resíduos, oriundos de recortes da massa, descarte de chão, excesso ou falta […]