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21 de junho de 2004
21 de junho de 2004
“Reforçamos a fiscalização na divisa com o Pará e não há risco para o Mato Grosso”. Com esta frase o presidente do Instituto de Defesa Agropecuária […]
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18 de junho de 2004
18 de junho de 2004
Por Lucas José Mari1 e Luiz Gustavo Nussio2 1. INTRODUÇÃO Listeriose, também conhecida como doença giratória ou doença da silagem, geralmente é causada pela espécie Listeria […]
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9 de maio de 2003
9 de maio de 2003
Marcelo de Queiroz Manella e Celso Boin Na alimentação animal os nutricionistas se prendem, muitas vezes, apenas à qualidade e à composição química dos ingredientes para […]
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17 de abril de 2003
17 de abril de 2003
À beira das auto estradas francesas é comum vermos os restaurantes da rede Buffalo-Grill, com um grande teto vermelho e a marca Buffalo-Grill escrita em letras […]
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7 de fevereiro de 2003
7 de fevereiro de 2003
Cerca de 60% das maiores processadoras de carnes dos Estados Unidos falharam em cumprir com as regulamentações de segurança dos alimentos que visam a prevenção de […]
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13 de janeiro de 2003
13 de janeiro de 2003
A indústria de carne bovina dos Estados Unidos está lançando um novo plano de ataque para livrar o produto da bactéria E.coli O157:H7. Com a conclusão […]
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20 de dezembro de 2002
20 de dezembro de 2002
Por Rosa Maria Moraes Ferreira e Iveraldo S. Dutra Nas décadas de 70 e 80 os surtos de botulismo estavam associados essencialmente à osteofagia observada em […]
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16 de dezembro de 2002
16 de dezembro de 2002
A Associação Nacional dos Produtores de Carne Bovina (NCBA) dos Estados Unidos está solicitando ao governo do país que reconheça a necessidade de mais pesquisas e […]
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4 de outubro de 2002
4 de outubro de 2002
Quando manuseia-se carnes é preciso tomar vários cuidados para não contribuir com o risco de contaminação e proliferação bacteriana no alimento. Para assegurar a qualidade da […]
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14 de junho de 2002
14 de junho de 2002
Andrezza Maria Fernandes1 Somente após o episódio do surto de Escherichia coli O157:H7 nos Estados Unidos, no qual 732 pessoas adoeceram e quatro crianças morreram, as […]
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19 de outubro de 2001
19 de outubro de 2001
Marina Hojaij Carvalho1 Um grande aumento nos casos de alimentos contaminados vem ocorrendo com freqüência em nível mundial. A população também continua crescendo, dificultando que as […]
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31 de agosto de 2001
31 de agosto de 2001
Nas últimas semanas, foram discutidos a necessidade do uso de adubações nitrogenadas e os possíveis riscos desta prática para o meio ambiente e a saúde humana. […]
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