dieta Archives - Página 8 de 24 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

7 de novembro de 2006

Pesquisa mostra tendências de consumo nos EUA

Os norte-americanos estão consumindo mais calorias de alimentos de restaurantes de serviço completo e de fast food. A participação da ingestão diária de calorias de alimentos consumidos fora de casa aumentou de 18% para 32% entre o final dos anos 70 e o meio dos anos 90, de acordo com pesquisas de consumo de alimentos feitas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) (1977-78 e 1994-96).

7 de novembro de 2006

Casca de café e caroço de algodão na alimentação de ruminantes

Nas regiões produtoras de café do Estado de São Paulo, os produtores utilizam a casca de café como adubo, pois é rica em Potássio. Nestas regiões […]

4 de outubro de 2006

Benefícios para a saúde do maior consumo de proteínas: parte 1

O relatório sobre macronutrientes do Canadá (2002 Dietary Reference Intake - DRI) recomenda que adultos saudáveis consumam uma quantidade de proteína que seja de 10% a 35% da energia para suprir os requerimentos essenciais de nutrientes e reduzir os riscos de doenças crônicas. Ingestões moderadamente maiores dentro deste limite podem ser vantajosas.

2 de outubro de 2006

O papel fundamental do confinamento no sistema de produção de carne da África do Sul

Recentemente tivemos a oportunidade, à convite da Elanco, de conhecer o sistema de produção de carne da África do Sul. Vários aspectos da cadeia produtiva deste país chamaram a atenção. Dentre estes, destacamos o papel fundamental dos confinamentos, os quais fornecem cerca de 80% de toda carne consumida anualmente no país.

21 de setembro de 2006

Uso de anticorpos na nutrição de bovinos de corte

Antibióticos e ionóforos são constantemente utilizados como aditivos em dietas de bovinos confinados, com o intuito de modificar a população microbiana ruminal, visando melhorar a eficiência na fermentação ruminal. Porém, há crescente tendência de substituição desses antibióticos por produtos naturais devido à proibição desses aditivos em alguns mercados e, a suspeita de desenvolvimento de microorganismos resistentes à antibióticos de uso humano.

12 de setembro de 2006

África do Sul: campanha enfatiza importância da carne

A indústria de carnes vermelhas da África do Sul lançou a campanha "Beef-Up 2006", uma campanha para promover a conscientização dos benefícios da carne bovina. Segundo o site MeatNews.com, a campanha tem seu foco na necessidade de carne bovina em uma dieta balanceada, para o desenvolvimento de músculos e cérebro em crianças, além da versatilidade do produto em refeições com preços acessíveis.

5 de setembro de 2006

Composição da carne: centesimal e perfil de ácidos graxos

O conceito de alimento saudável tornou-se sinônimo de alimento com baixo teor de gordura. Nesse cenário, a comercialização desses alimentos tornou-se lucrativa. Por outro lado, a maioria dos consumidores desconhece muitas informações importantes, especialmente, quanto ao valor nutritivo da carne bovina.

8 de agosto de 2006

Vegetarianismo na adolescência

Os vegetarianos freqüentemente adotam seus hábitos alimentares por razões religiosas, culturais ou pessoais. Alguns vegetarianos tendem a exaltar ou simplificar demais o vegetarianismo, levando muitos adolescentes a acreditar que a dieta vegetariana é ideal e facilmente adotada.

20 de junho de 2006

Alterações de ingestão em confinamento: o papel da umidade

Por Dr. Sérgio Raposo de Medeiros1 O consumo da dieta oferecida no confinamento, após a fase de adaptação, segue um padrão constante no dia a dia, […]

31 de maio de 2006

Densidade energética em dietas de bovinos de corte. Uso de grãos ou gordura?

O aumento da densidade energética na dieta de bovinos de corte confinados atua de diversas maneiras em relação à ingestão de matéria seca, desempenho animal e […]

19 de maio de 2006

USDA quer definir padrões para gado alimentado a pasto

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) está tentando mais uma vez lançar uma lei formal definindo o que é gado alimentado a pasto (grass […]

17 de maio de 2006

Densidade energética em dietas de bovinos de corte. Qual o limite?

Na avaliação final de dietas, a concentração final de energia é um fator de extrema importância, podendo interferir diretamente no desempenho e nas características de qualidade […]