Ontem o preço à vista no mercado físico praticado em São Paulo voltou a recuar ficando abaixo da barreira dos R$100,00/@, mais uma vez, segundo o acompanhamento realizado pela Cepea/Esalq/USP. O indicador ESALQ/BM&FBovespa continuou acima do patamar, assim como os preços a prazo. Conversando com produtores e técnicos, especialmente os que vão a campo, o mercado parece estar bem pessimista diante da realidade de oferta. Ainda assim, a grande força formadora dos valores está nas vendas de carne e não apenas na oferta. É uma questão de equilíbrio.