18 de agosto de 2004

Noruega: Consumidores dispostos a pagar mais pela qualidade

O projeto norueguês “Qualidade, informação e rotulagem”, que tinha o objetivo de determinar como melhor comercializará carne bovina doméstica, descobriu que os consumidores do país estão […]
9 de agosto de 2004

Paraná: 17% da área de pastagem para agricultura

Segundo estudo da Scot Consultoria, de 2001 para 2003, a pecuária brasileira perdeu 4,9 milhões de hectares para a agricultura, cerca de 2,74%, recuando de 179 […]
27 de julho de 2004

PIS e Cofins aumentam custos da pecuária de corte

A pecuária de corte teve seus custos de produção elevados a partir desta segunda-feira, com a publicação da Lei 10.925, que confirmou a exclusão de rações […]
23 de julho de 2004

Paridade da carne bovina com outras fontes dietéticas de proteínas

“Paridade” é definida como “a qualidade ou condição de ser igual ou equivalente; um estado ou grau semelhante; ou igualdade” (1). À medida que as recomendações […]
23 de julho de 2004

Manejo racional: temperamento e ganho de peso

A adoção de princípios de trabalho racionais na lida com o bovino, a partir do conhecimento de seu comportamento e de suas necessidades para um melhor […]
19 de julho de 2004

Em defesa das commodities

Volta e meia ressurge a ladainha de que a composição da nossa pauta de exportações está equivocada e que o Brasil estaria fora do eixo dos […]
9 de julho de 2004

EUA: Pesquisa para avaliação genética da maciez da carne bovina

Algumas marcas de carne bovina já prometem aos consumidores um produto com “maciez garantida”. Agora, os resultados de cinco anos de um estudo financiado pelo fundo […]
18 de junho de 2004

Carne bovina e exercício físico

A prática regular de exercícios físicos está sendo considerada uma das mais importantes maneiras de se conquistar uma boa saúde. A falta de atividade física pode […]
16 de junho de 2004

EUA: estudo do genoma bovino poderá aprimorar qualidade da carne

A companhia de alimentos e agribusiness dos Estados Unidos, Cargill, anunciou que, juntamente com a companhia de biociências, MetaMorphix, completou seu primeiro estudo do genoma bovino […]
31 de maio de 2004

Canadenses consumiram mais carne bovina apesar da doença da EEB

Os canadenses comeram mais carne bovina no ano passado apesar do medo gerado pelo registro de um caso da doença da “vaca louca” no país, informou […]
14 de maio de 2004

Instituto de pesquisa japonês estuda novos testes para EEB

Um Instituto de Pesquisa do Japão informou que começaria a estudar o mecanismo pelo qual a encefalopatia espongiforme bovina (EEB), conhecida como doença da “vaca louca”. […]
14 de maio de 2004

CLA, carne bovina e saúde

O ácido linoléico conjugado (CLA), um derivado natural do ácido graxo linoléico tem recebido bastante atenção dos pesquisadores nos últimos anos. Começando por seus efeitos anticâncer, […]