Ele reclama que os fiscais trabalham no limite e que a categoria precisa, imediatamente, de mais 1,5 mil profissionais para atender a procura. Sá alerta para a falta de perspectiva na estruturação da carreira, que avalia ser preocupante, e cita um estudo realizado pelo Ministério da Agricultura que prevê aumento de 10,9 milhões de toneladas na produção de carnes bovina, de suínos e de frango nos próximos dez anos.