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27 de agosto de 2003
27 de agosto de 2003
O frio veio forte novamente. Chegou a gear em algumas regiões, principalmente no Sul do país, porém a oferta de animais terminados pouco aumentou. Na verdade, […]
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21 de agosto de 2003
21 de agosto de 2003
O frio chegou forte em algumas regiões pecuárias, porém não levou ao aumento de oferta esperado pelos compradores. Realmente, há pouco gado terminado disponível. As programações […]
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13 de agosto de 2003
13 de agosto de 2003
O frio e as geadas que caíram em algumas regiões não foram suficientes para promover um aumento da oferta de animais terminados. A pressão sobre os […]
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14 de maio de 2003
14 de maio de 2003
Os produtores resistiram ao frio e a pressão, retendo os animais em engorda e sustentando os preços. As programações de abate encurtaram; escalas acima de 5 […]
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8 de maio de 2003
8 de maio de 2003
Por Fabiana Perobelli e Natália Bianchini Costa De 1o a 6 de maio, o mercado de boi gordo comportou-se em queda. O indicador Esalq/BM&F abriu o […]
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20 de dezembro de 2002
20 de dezembro de 2002
Durante a Convenção Anual da AMI (American Meat Institute), realizada no final de outubro de 2002 em Nova Orleans, foi realizado paralelamente uma Feira de Inovações […]
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18 de setembro de 2002
18 de setembro de 2002
Por Angélica S. C. Pereira1 Consumidores tendem a avaliar a qualidade da carne com base na maciez, suculência, sabor e aroma. A cor da carne é […]
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10 de julho de 2002
10 de julho de 2002
A chegada do frio não teve o efeito que os compradores esperavam. Por enquanto, a oferta de animais terminados não aumentou, as escalas de abate permanecem […]
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20 de junho de 2002
20 de junho de 2002
A manutenção do mercado em patamares abaixo da expectativa do produtor, mesmo diante da redução de oferta de animais, se explica pelo fato de os frigoríficos […]
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21 de maio de 2002
21 de maio de 2002
As chuvas continuam a cair em algumas praças pecuárias e o frio também começa a aparecer. Com isso, no Rio Grande do Sul as ofertas de […]
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10 de maio de 2002
10 de maio de 2002
Por Lucio Caleffi de Azevedo Quando pensamos em produção de alimentos, a primeira consideração que devemos fazer, enquanto profissionais da área, é sobre a segurança alimentar. […]
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21 de julho de 2000
21 de julho de 2000
A frente fria que vem assolando algumas regiões brasileiras há pelo menos duas semanas, exerceu pouco impacto sobre as cotações da arroba do boi gordo. Ao […]
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