Uma das principais ferramentas para aumentar a competitividade da cadeia do agronegócio brasileiro, o Sistema Agrícola de Produção Integrada (Sapi), foi muito bem recebido pelos participantes […]
Uma vez eu estava conversando sobre a Inglaterra, país que adoro, e alguém me perguntou o que mais admirava nos ingleses. Respondi: bom senso. Realmente, o […]
Por Fabiana Donato Aviles1 A carne bovina é um alimento extremamente rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e elevado teor de umidade. Estas características da carne […]
O Conselho de Agricultura da União Européia (UE) adotou uma legislação importante para o controle e higiene de alimentos humanos e animais. Está completa a extensiva […]
Uma missão do serviço sanitário dos Estados Unidos chega hoje à Argentina para realizar uma auditoria no sistema de inspeção de carnes processadas. A comitiva do […]
Dois em cada três consumidores do México ainda compram carne para refeições familiares em tradicionais mercados ou vendedores de rua. Porém, a tendência, especialmente na população […]
Os consumidores do Reino Unido estão se preocupando menos com a segurança dos alimentos, incluindo a doença da “vaca louca” – encefalopatia espongiforme bovina (EEB) – […]
Técnicos da União Européia estão no departamento paraguaio de Canindeyú, na fronteira com Mato Grosso do Sul, com o objetivo de inspecionar as condições de higiene […]
Quando manuseia-se carnes é preciso tomar vários cuidados para não contribuir com o risco de contaminação e proliferação bacteriana no alimento. Para assegurar a qualidade da […]
Os controles oficiais relacionados à higiene dos alimentos de origem animal destinados ao consumo humano deverão se tornar mais eficientes de acordo com a nova proposta […]
Higiene, bem-estar animal e confiança do consumidor estão entre as principais preocupações da indústria da carne na atualidade, que segundo o novo livro, The History of […]