Por Daniel Pereira Alexandre1 Algumas pessoas crêem que os cuidados que visam a qualidade da carne terminam no frigorífico, mas a maioria delas nem imagina o […]
Quando manuseia-se carnes é preciso tomar vários cuidados para não contribuir com o risco de contaminação e proliferação bacteriana no alimento. Para assegurar a qualidade da […]
O Fórum Nacional da Pecuária de Corte, da Confederação Nacional da Agricultura (CNA), denunciou ontem manobra de grandes frigoríficos para manipular os preços do boi gordo. […]