Na semana de 3 a 10 de janeiro/2007, o indicador Esalq/BM&F subiu 0,41%, cotado em R$ 53,31/@. Em relação a um ano, o indicador acumula valorização de 6,56% em valores nominais. O indicador Esalq/BM&F para bezerro também teve alta, de 0,6% na semana, cotado em R$ 364,32/cabeça. A relação de troca é de 1:2,41, pequeno recuo na semana. O dólar teve alta de 0,86% na semana, com o boi gordo em dólares cotado em US$ 24,74/@, valorização de 11,9% em um ano.