qualidade Archives - Página 17 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

9 de julho de 2008

A real influência da raça na qualidade da carne bovina

Os animais da espécie Bos indicus, ou seja, animais de raças zebuínas são conhecidos pela ótima adaptabilidade, rusticidade, habilidade materna e resistência a ectoparasitos, apesar destas vantajosas características estes animais são desapreciados por apresentarem carcaças e consequentemente carne com qualidade inferior. Em contrapartida, os animais da espécie Bos taurus apresentam maior precocidade, potencial de crescimento e melhor acabamento de carcaça, mas são menos adaptados às nossas condições naturais. O Brasil apresenta capacidade genética para produzir carne com qualidade que agrade ao paladar dos grandes mercados consumidores de carne bovina. Independente da raça ou cruzamento escolhido, o importante é que seja realizado um planejamento consciente, que explore ao máximo o potencial genético das raças para que o resultado seja apenas um, carne de excelente qualidade mesmo em rebanho com forte grau de sangue zebuíno.

8 de julho de 2008

Assocon tem novo diretor técnico

O engenheiro agrônomo Dante Pazzanese Lanna, da Esalq/USP, assumiu a diretoria técnica da Assocon (Associação Nacional dos Confinadores) mirando a construção de parcerias importantes para a pecuária de produção intensiva do país.

4 de julho de 2008

Circuito Boi Verde realiza etapa no Paraguai

A 8ª etapa do Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças foi realizada em Assunção, no Paraguai, nos dias 20 e 21 de junho. A avaliação in vivo e o abate técnico aconteceram no frigorífico Frigomerc.

2 de julho de 2008

Argentina exportou 62% menos carne bovina em maio

As exportações de carne bovina da Argentina durante o mês de maio foram de 13.563 toneladas, 62,1% a menos que no mesmo período de 2007, segundo dados do Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa).

1 de julho de 2008

Fique atento a qualidade de mistura das dietas de confinamento

Muito evoluímos em termos de formulação e ajuste de dietas para confinamento nos últimos 5 anos. Passamos a utilizar rações com maior inclusão de concentrado (principalmente subprodutos), a avaliar o custo da arroba engordada e não somente o menor custo da diária, a avaliar a necessidade de proteína ruminal para crescimento microbiano, ajustar a dieta para nível mínimo de fibra fisicamente efetiva, etc. Mas e a qualidade das dietas em termos de mistura de volumosos e concentrados, a chamada dieta total, ou como prefere a maioria dos nutricionistas, TMR (total mixed ratio), temos dado a devida atenção?

20 de junho de 2008

Programa de resíduos é aprovado pelos europeus

O escritório de Alimentação e Veterinária da União Européia (FVO) atestou e comprovou, mais uma vez, a equivalência do Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes (PNCRC) com os requisitos europeus. O reconhecimento está relacionado às garantias de qualidade e segurança dos produtos de origem animal produzidos no Brasil e consumidos no mercado interno e em todo o mundo.

20 de junho de 2008

Brasil terá grupos distintos de produtores

As exigências do mercado consumidor devem dividir os produtores de carne brasileiros em diferentes grupos. É o que defende o diretor operacional da Associação Nacional dos Confinadores (Assocon), Juan Lebrón.

18 de junho de 2008

Fazenda Sapucaia é premiada no Circuito Boi Verde em Janaúba

Mais uma etapa do Circuito Boi Verde de Julgamento de Carcaças foi realizada, desta vez, em Janaúba (MG). A disputa, aconteceu nos dias 3 e 4 de junho, na unidade do Independência Alimentos. Foram 12 pecuaristas participantes com 924 animais inscritos.

17 de junho de 2008

Universidade do Boi e da Carne realiza palestras gratuitas na Feicorte 2008

A Universidade do Boi e da Carne promove durante a Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne (Feicorte) a primeira edição do Projeto Universidade Aberta, que visa debater conceitos técnicos de relevância para a atividade pecuária. Com formato compacto, sem custo para a participação e com uma linguagem prática, o projeto pretende atualizar estudantes, produtores e profissionais a respeito dos temas abordados, sempre valorizando a troca de experiências entre os participantes.

17 de junho de 2008

Causa-lhes espanto falar de ponto de colheita na produção de silagem de milho?

O ponto ideal de colheita da planta de milho para a produção de silagem parece ser um assunto já muito discutido entre produtores e técnicos. Embora para alguns a retomada deste assunto possa causar espanto, infelizmente nós ainda estamos errando em pontos chaves.

17 de junho de 2008

Dirigente da Assocon, Juan Lebrón, é homenageado como zootecnista do ano, pela CRMV/MG

O diretor operacional da Associação Nacional dos Confinadores (Assocon), Juan Lebrón, foi homenageado como zootecnista do ano pelo Conselho Regional de Medicina Veterinária de Minas Gerais (CRMV/MG), nesta terça-feira, dia 13 de maio, na sede da entidade, em Belo Horizonte (MG).

16 de junho de 2008

Delegação da China visita fazenda de Nelore

Líder nas exportações de carne bovina e dono do maior rebanho do mundo, o Brasil desperta interesses de muitos profissionais estrangeiros em conhecer o sistema de produção nacional. O Nelore, que representa 80% desse rebanho, chamou a atenção de uma delegação chinesa que veio ao país especialmente para conhecer a raça. A visita foi intermediada pela Associação de Intercâmbio Econômico e Cultural Brasil-China em conjunto com a Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB).