qualidade Archives - Página 33 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

22 de fevereiro de 2007

Manejo racional na vacinação de bovinos de corte: uma avaliação preliminar da eficiência e qualidade do trabalho

O manejo da vacinação é uma prática necessária, fazendo parte da rotina de todas as fazendas dedicadas à produção de bovinos de corte. Todavia os procedimentos rotineiramente utilizados durante o manejo do gado nesse processo acabam promovendo e/ou potencializando interações aversivas entre nós (seres humanos) e os animais, levando ao empobrecimento do bem-estar de ambos e aumentando os riscos de acidentes de trabalho.

16 de fevereiro de 2007

Escócia: menu deve informar país de origem da carne

Restaurantes e outros estabelecimentos fornecedores de alimentos (lanchonetes, cafés, hotéis, entre outros) da Escócia terão que informar aos consumidores o país de origem da carne bovina oferecida em seu cardápio.

9 de fevereiro de 2007

RS: Agregar Carnes aumenta arrecadação de ICMS

O governo do Rio Grande do Sul está comemorando os resultados do Programa de Desenvolvimento, Coordenação e Qualidade do Sistema Agroindustrial de Carne (Agregar Carnes), desenvolvido pela Secretaria da Agricultura e Abastecimento.

31 de janeiro de 2007

Embrapa: pecuária não é vilão do efeito estufa

Trabalho da Embrapa Pecuária Sudeste, de São Carlos/SP, concluiu que a emissão de metano de todo o rebanho brasileiro não chega a 2% do total desse mesmo gás emitido pelo homem em suas várias atividades. "O dano maior ao ambiente é com relação às queimadas, à devastação de florestas e de áreas agropecuárias", ressalta o pesquisador da unidade, Odo Primavesi.

25 de janeiro de 2007

EUA investigam mercado de carne bovina da Rússia

A indústria de carne bovina dos EUA está buscando formas de entrar novamente no mercado russo - que está fechado há mais de três anos. Agora, devido às mudanças nas características deste mercado, a USMEF está investigando estas modificações para desenvolver um plano efetivo de reentrada da indústria de carne bovina dos EUA.

25 de janeiro de 2007

Austrália promove carne em tradicional evento nos EUA

A carne bovina e ovina da Austrália foi incluída no tradicional evento de promoção da cultura australiana nos Estados Unidos, a G´Day USA (Australia Week), que neste ano foi realizada de 11 a 20 de janeiro, em Los Angeles e Nova York.

25 de janeiro de 2007

Argentina: avança identificação de bovinos

O Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa) da Argentina disse que mais de 50 mil produtores de bovinos já receberam seu Código Único de Identificação Pecuária (CUIG) e entraram no novo sistema, obrigatório a partir de 2 de março.

24 de janeiro de 2007

Características da carne de bovinos suplementados com vitamina D3

Atualmente, muitas são as técnicas testadas com o propósito de garantir a qualidade da carne bovina. Entre as mais recentes está o uso da vitamina D₃ (vitD₃), devido sua importância na mobilização do cálcio e na ativação das proteases cálcio-dependentes (μ- e m-calpaínas), que interferem de forma direta no amaciamento da carne.

23 de janeiro de 2007

Como dimensionar o silo trincheira

O correto dimensionamento do silo trincheira é uma escolha estratégica, cujo efeito se repercute por muitos anos sobre a qualidade da silagem, qualidade microbiológica do leite e na saúde dos animais, como já foi discutido vastamente em artigos anteriores publicados neste site.

16 de janeiro de 2007

Argentina: EUA aprovam Programa de Carne Cozida Diferenciada de Angus

O Serviço de Inspeção Sanitária Animal e Vegetal (APHIS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) aprovou o Programa de Carne Cozida Diferenciada apresentado pelo Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa) da Argentina no início de 2006.

12 de janeiro de 2007

Avaliação da reatividade de bovinos: uma ferramenta para seleção dos animais

Em rebanhos de gado de corte criados extensivamente, como no Brasil, Argentina e outros países com sistemas de produção semelhantes, a interação homem-animal é mínima, levando os animais a apresentarem reações particulares perante a presença humana, sendo em alguns casos não favoráveis ao manejo rotineiro.

9 de janeiro de 2007

Êxodo rural: de volta para o futuro

País essencialmente agrícola no passado, emergente na indústria, na tecnologia e no comércio, o Brasil passa, na atualidade, por uma interessante transformação, na qual o Agronegócio se impõe como uma solução para a renda nacional, assim como para a resposta ao mundo, enquanto produtor e exportador de alimentos.