raça Archives - Página 2 de 96 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

15 de setembro de 2015

Austrália envia lote de 3.200 bovinos Angus para a China

Um lote de 3.200 novilhos Angus de cria da Austrália foi enviado ao nordeste da China após o acordo de livre comércio assinado entre os dois […]

23 de julho de 2015

Raça não garante qualidade – por Roberto Barcellos

Por Roberto Barcellos, Beef&Veal. Nos últimos anos, tenho trabalhado com muito empenho para desenvolver marcas de carne que proporcionem qualidade com padronização e consistência. Escrevo esse “post” […]

10 de setembro de 2014

Como atender mercado de carne para churrasco e dia-a-dia?

Roberto Barcellos , engenheiro agrônomo e responsável pela marca Beef&Veal, fala sobre o mercado de carne com marmoreio.

27 de novembro de 2013

Para trabalhar com “carne de qualidade” deve-se entender o que o cliente quer e o que ele considera qualidade – Marcelo Shimbo (Pobre Juan)

Confira a entrevista com Marcelo Shimbo, sócio-diretor da Prime Cater, empresa que fornece 100% das carnes dos restaurantes Pobre Juan. Marcelo foi um dos palestrantes do Workshop BeefPoint Marcas de Carne.

9 de setembro de 2013

Associação Brasileira de Angus lança livro em comemoração pelos 10 anos do Programa Carne Angus Certificada

A Associação lançou durante a Expointer 2013, o livro “Programa Carne Angus Certificada: 10 Anos De Um Projeto Que Mudou a Pecuária do Brasil”. Escrito pelo jornalista Eduardo Teixeira, o livro relata fatos marcantes do programa.

7 de março de 2013

Angus USA – avaliação de raças e qualidade da carne – parte 3/12

A exigência de aumentar a competitividade da carne bovina discutida na seção anterior gerou um interesse renovado em pesquisas de qualidade da carne – incluindo a influência da composição de raças. Com relação ao grau de qualidade e aos valores do teste do Warner-Bratzler Shear (WBS), as classificações geralmente mostram a raça Angus como superior à Hereford e o gado britânico superior ao gado continental-europeu.

24 de janeiro de 2013

Carne de qualidade no Brasil: o que influencia no sabor, maciez e suculência

Em primeiro lugar temos que considerar que a qualidade da carne depende de vários fatores, como: os animais que vão originá-la, o transporte destes até o frigorífico, o abate, o resfriamento da carcaça, a maturação, os cortes, a embalagem e finalmente o acondicionamento do ponto de venda

25 de novembro de 2008

Confira os campeões Nelore na Expoinel MS

A 4ª edição da Exposição Internacional da Raça Nelore - Expoinel MS Indoor finalizou no dia 16, o julgamento do Nelore. Foram julgados 850 animais da raça Nelore de 110 expositores. Foram 570 fêmeas e 280 machos.

24 de novembro de 2008

Expoinel MS indoor faturou mais de 12 milhões

É unânime: nunca uma exposição agropecuária foi tão apreciada, prestigiada com elogios do princípio ao fim. Assim foi Expoinel MS 2008, a primeira realizada em um espaço fechado, batendo recordes em participação de animais da raça Nelore. Consagrada como a maior feira indoor de Nelore do mundo. Os números confirmam: Vinte mil pessoas entre expositores, empresários, profissionais do agronegócio, pecuaristas, imprensa e muita gente interessada em ver o gado, em conhecer o Nelore do Estado e do país. Mais de 1100 animais inscritos.

6 de novembro de 2008

Expoinel MS: maior feira indoor de Nelore do mundo

A partir desta quinta-feira (6) Campo Grande sedia a 4ª edição da Exposição Internacional da raça Nelore: Expoinel MS que pela primeira vez acontece no Centro de Convenções Albano Franco, o que a torna a maior feira indoor de Nelore do mundo. A feira agropecuária vai receber 1.100 animais vindos de criatórios de Mato Grosso do Sul e do Brasil, mais de 100 expositores, público estimado de 20 mil visitantes, com a expectativa de faturar R$ 18 milhões através da comercialização de animais em 15 leilões de corte e elite.

6 de novembro de 2008

Raça Crioula Lageana é reconhecida oficialmente pelo Mapa

Os bovinos da raça Crioula Lageana e sua variedade Mocha foram reconhecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), nessa segunda-feira (3). A partir de agora, os criadores poderão participar de feiras e exposições e fazer melhoramento genético nos rebanhos.

29 de outubro de 2008

Backup, touro Nelore da bateria CRV Lagoa, alcança a marca de 250 mil doses produzidas e comercializadas

Fruto da parceira vencedora entre a CRV Lagoa, central de coleta e venda de sêmen de Sertãozinho (SP), com um condomínio formado por Antônio Françolin, Iporanga Agropecuária, Pedro Novis e Ricardo Merola, o touro Nelore ´Backup´, criação da Agro-Pecuária CFM, acaba de atingir a incrível marca de 250 mil doses de sêmen comercializadas.