As exportações de carnes e produtos derivados do Uruguai até agora neste ano somaram US$ 513 milhões, incluindo todos os tipos de carne. O valor obtido pelas vendas de carne bovina representa 83% do total, enquanto o de carne ovina representa 5%. O valor das exportações de carne bovina do Uruguai foi de US$ 427 milhões, sendo que o valor gerado pelas vendas a União Européia (UE), Nafta (Estados Unidos, Canadá e México) e Mercosul, juntamente com a Rússia, representam 82% do total exportado em dólares.