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25 de maio de 2016
25 de maio de 2016
Os chineses precisam comer menos carnes vermelhas, disse uma agência de saúde do governo do país ao revisar seus hábitos de consumo. Em sua atualização do […]
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13 de maio de 2016
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A marca de carnes Beef Passion postou em seu Facebook o seguinte infográfico, informando que, em parceria com o Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos […]
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5 de maio de 2016
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O pesquisador Guoyao Wu, da Universidade do Texas A&M, nos Estados Unidos, recentemente reporto que o consumo adequado de proteína de alta qualidade é crítico para […]
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28 de março de 2016
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Os consumidores dos Estados Unidos estão confusos sobre as gorduras trans e sobre o quanto de ácidos graxos hidrogenados podem ser consumidos em uma dieta média, […]
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3 de fevereiro de 2016
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Preço, sabor e conveniência não são mais os únicos fatores decisivos quando as pessoas compram alimentos e bebidas, de acordo com um novo estudo do Deloitte, […]
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2 de fevereiro de 2016
2 de fevereiro de 2016
A má fama da gordura, considerada por muitos como vilã de uma dieta saudável, parece estar sendo revertida. Novos estudos mostram que a gordura saturada – […]
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1 de fevereiro de 2016
1 de fevereiro de 2016
O médico cardiologista Wilson Rondó Jr., autor do livro “Sinal verde para a carne vermelha”, publicou em seu site considerações sobre a suposta relação entre o consumo […]
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14 de janeiro de 2016
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A pesquisadora, Miriam Selani, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq-USP), realizou uma pesquisa em seu doutorado que buscou substituir parcialmente […]
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11 de dezembro de 2015
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10 de dezembro de 2015
10 de dezembro de 2015
Bernard Vallat, diretor geral da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) esteve presente no Parlamento Europeu, em Bruxelas, em 1 de dezembro de 2015, em uma […]
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9 de dezembro de 2015
9 de dezembro de 2015
A Comissão Europeia levantou a possibilidade de impor limites às gorduras trans em produtos de carne processada e cozida na União Europeia (UE). Um relatório lançado […]
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24 de novembro de 2015
24 de novembro de 2015
Um estudo britânico defende que comer muita carne não só faz mal à saúde, como também faz mal ao planeta – e propõe uma série de […]
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