saúde Archives - Página 9 de 56 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

7 de dezembro de 2012

A questão é muito simples: coma carne e prospere

Um dos fatos mais interessantes para se usar quando estiver argumentando com seus amigos vegetarianos: a carne – particularmente a bovina – é uma das principais fontes dietéticas da coenzima Q10. A questão é muito simples: coma carne e prospere. Nutricionalmente falando, de qualquer maneira.

30 de novembro de 2012

Dietas vegetarianas suprem corretamente a necessidade protéica?

Na verdade, existem alguns riscos associados com dietas vegetarianas que não garantem a ingestão adequada de nutrientes importantes. Um artigo recente da Glamour informa que uma dieta baseada em vegetais, com o acréscimo de carnes magras e peixe, é a dieta que faria as pessoas se sentirem melhor.

28 de novembro de 2012

CNI: SESI terá programa para melhorar a segurança e a saúde no setor frigorífico

De acordo com Eduardo Arantes, analista de Negócios Sociais do SESI, há cerca de três meses a entidade visitou frigoríficos de Santa Catarina, Mato Grosso e Goiás para conhecer ambientes de trabalho e os processos produtivos do setor.

31 de outubro de 2012

Carne bovina é benéfica para atividade cerebral

Os participantes com maior ingestão de proteínas tiveram 21% menos chance de exibir comprometimento cognitivo do que aqueles com menor ingestão de proteína. Aqueles cujas dietas eram ricas em gordura tiveram 42% menos chance de apresentar comprometimento cognitivo comparado com aqueles com menor ingestão de gordura.

17 de outubro de 2012

Deputados defendem nova lei para controle de alimentos de origem animal

Para se ter uma ideia da importância do controle sanitário de alimentos, a Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que a contaminação alimentar é responsável por 1,8 milhão mortes por ano no mundo, conforme mostrou o integrante da Comissão Nacional de Saúde Pública Veterinária Marcelo Jostmeier Vallandro.

5 de outubro de 2012

UE: alta de preço de alimento e livre circulação nas fronteiras eleva risco sanitário

Agências regulatórias da Europa precisam estar alertas aos crescentes riscos de saúde em todo o continente por causa da livre circulação de alimentos nas fronteiras e à ameaça cada vez maior de produtos contrabandeados diante da alta dos preços das commodities, disse nesta quinta-feira (4) Alan Reilly, executivo-chefe da Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda (FSAI, na sigla em inglês).

12 de julho de 2012

Visão sobre o consumo de alimentos por um chef gastronômico americano

Não existe cardápio no restaurante do chefe de cozinha Dan Barber, vencedor do prêmio James Beard Award, em Pocantico Hills, Nova York. Ao invés disso, os visitantes de Blue Hill à fazenda Stone Barns recebem um livreto chamado “Campo e Pastagem: Jornal das Quatro Estações”, um compêndio mensal dos ingredientes sazonais encontrados na exuberante fazenda que cerca o restaurante familiar

13 de junho de 2012

Pessoas mais velhas deveriam comer mais carne, diz especialista canadense

As pessoas mais velhas deveriam ser estimuladas a consumir mais carne para se manterem ativas no final da vida, disse o bioquímico, Stuart Phillips, da McMaster University, de Ontário, Canadá, no Congresso Mundial de Carne em Paris. Ele disse que médicos são mais propensos a dizer aos consumidores mais velhos para reduzir o consumo, mas ele disse que o oposto é necessário para manter o tecido muscular saudável.

10 de maio de 2012

Brasil lidera reunião sul-americana sobre febre aftosa

A Comissão Sul-Americana para a Luta Contra a Febre Aftosa (Cosalfa), que atualmente é liderada pelo Brasil, realizará a sua 39ª Reunião Ordinária nesta quinta e sexta-feira, 10 e 11 de maio, em Assunção, no Paraguai. O encontro contará com a participação do diretor do Departamento de Saúde Animal (DSA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Guilherme Marques, presidente da Cosalfa e do Comitê Veterinário Permanente do Cone Sul (CVP).

27 de abril de 2012

EUA: autoridades acalmam países importadores após caso de vaca louca

Autoridades dos Estados Unidos tomaram medidas para acalmar os governos da Ásia após o caso de doença da vaca louca na Califórnia renovar temores sobre a carne bovina norte-americana. Em 2003, importadores de peso como Japão e Coreia do Sul proibiram a importação do produto dos EUA, o que levou a uma queda de 75% das exportações no ano seguinte.

16 de abril de 2012

Proteína, controle de peso e saciedade (Parte 1/2)

Apesar de os mecanismos que contribuem para a obesidade serem complexos e envolverem ações conjuntas de componentes comportamentais com processos hormonais, genéticos e metabólicos (2,3), a obesidade é amplamente vista como uma condição dependente do estilo de vida com duas causas primárias: consumo excessivo de energia e atividade física insuficiente. Apesar de que, ambos os fatores devam ser considerados em qualquer tipo de intervenção individual, esse trabalho se foca principalmente no papel da proteína da dieta na regulação do peso.

30 de março de 2012

Exclusão de carne vermelha da dieta aumenta chances de depressão e ansiedade em mulheres

As mulheres deveriam consumir a quantidade recomendada de carnes vermelhas para evitar problemas de saúde mental, disseram pesquisadores. As mulheres que excluem as carnes vermelhas de suas dietas têm mais chances de sofrer com depressão e ansiedade, de acordo com o estudo. Aquelas que comem menos do que a quantidade recomendada de carne de cordeiro e carne bovina tiveram duas vezes mais chances de serem diagnosticadas com desordens de saúde mental, disseram os pesquisadores australianos.