tendências Archives - Página 2 de 7 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

29 de novembro de 2018

Gordura está de volta às principais tendências culinárias para 2019

Em seu sexto relatório anual Tendências Culinárias, o Grupo Sterling-Rice (SRG) identifica as principais tendências culinárias que se destacarão nos cardápios, expandirão para as prateleiras dos […]

6 de julho de 2018

Cinco grandes tendências de desenvolvimento de produtos para 2019

Os consumidores estão gravitando em direção a uma dieta baseada em vegetais – sem cortar a carne que amam. Esforços para colocar mais vegetais no prato […]

30 de maio de 2018

Como atender a demanda dos millennials?

A importância de servir proteína com um lado de proveniência não pode ser ignorada ou subestimada. Esse é o apetite dos millennials, a geração abastada de […]

30 de janeiro de 2018

Geração Z surge como influenciadora da indústria de alimentos

Embora os membros da Geração Z estejam agora entrando na idade adulta, seu impacto na indústria de alimentos já está sendo sentido, de acordo com um […]

5 de junho de 2017

Diferentes tendências no consumo de carne – Por Sergio De Zen e Mariane Crespolini

Nos próximos anos, o consumo de carne vermelha deve se manter aquecido nos países em desenvolvimento, com destaque para os da Ásia, que concentram quase 60% […]

3 de março de 2017

As steakhouses de Nova York poderão sobreviver às novas tendências?

Por Dave Infante, para a Thrillist. É difícil imaginar Babe Ruth fazendo a viagem do Yankee Stadium até o trecho da 36th St, para comer uma […]

21 de fevereiro de 2017

Power of Meat: os desafios de marketing da era digital

Muitas das tendências que afetam o departamento de carne no varejo vêm se construindo ao longo de um período de anos, mas estão se concentrando mais […]

5 de janeiro de 2017

Cinco maneiras que os alimentos serão consumidos em 2017: NPD

Como e onde as pessoas obtêm seus alimentos e quais os atributos e o ambiente que os consumidores escolhem para gastar seu dinheiro estão sempre mudando. […]

4 de janeiro de 2017

Tendências da indústria de carnes a serem observadas em 2017

Independentemente do turbulência política que ocorre no país em 2017 e nos próximos anos, os americanos vão continuar comendo, e se possível, eles vão continuar comendo […]

15 de dezembro de 2016

Mintel prevê tendências no setor de foodservice dos EUA em 2017

A agência de inteligência de mercado, Mintel, anunciou quatro principais tendências que acredita que transformarão a indústria de foodservice dos Estados Unidos em 2017: inovações tecnológicas, […]

8 de dezembro de 2016

Grandes indústrias de alimentos precisam acompanhar demandas de millennials

Um estudante de faculdade dos anos oitenta poderia se contentar com um macarrão instantâneo para o jantar. Atualmente, entretanto, os jovens de vinte e poucos provavelmente […]

7 de novembro de 2016

Tendências recentes: qualidade, valor e preço da carne bovina [relatório completo]

Foto: goldbely.com. “A amargura da má qualidade permanece muito tempo depois que a doçura do baixo preço é esquecida.” (Benjamin Franklin) Suprindo as expectativas dos consumidores de […]