unicamp Archives - Página 3 de 3 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

10 de dezembro de 2008

Pesquisadores da Unicamp e Nelore do Brasil firmam parceria para pesquisa de qualidade da carne brasileira

A Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) e pesquisadores da Área de Carnes do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Unicamp aguardam a aprovação de uma proposta submetida ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) para financiamento de pesquisa sobre a carne brasileira. A disputa é por uma fração dos R$ 100 milhões que o Ministério da Agricultura está transferindo ao Ministério de Ciência e Tecnologia para projetos nas áreas de sanidade, inspeção e qualidade (animal e vegetal). O resultado deve sair na próxima semana.

24 de outubro de 2008

Fort Dodge traz especialista em qualidade de carne para jantar de negócios com pecuaristas em S.J. do Rio Preto

Em 28 de outubro, Pedro Eduardo Felício, da Unicamp, falará sobre mercado e qualidade da carne bovina no jantar de negócios da Fort Dodge, onde a empresa também apresenta os resultados de campo dos endectocidas Onyx e Cydectin.

31 de julho de 2008

Consumidor quer carne de qualidade

Com o objetivo de capacitar profissionais para melhor atender o consumidor de carne bovina, a Universidade do Boi e da Carne realizou nos dias 28 e 29, as aulas do módulo III, do Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas, na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), na Unicamp.

28 de julho de 2008

Carnes: tudo sobre o pós-abate

A qualidade da carne depende de vários fatores, desde o manejo dos animais no campo até a embalagem que chega ao consumidor. E o terceiro e último módulo teórico do Curso de Formação de Jurados de Carcaças, da Universidade do Boi e da Carne, que será realizado nos dias 28 e 29, na Unicamp, em Campinas (SP), chega à última etapa da cadeia.

7 de julho de 2008

Inscrições abertas para o curso de Jurados de Carcaças

A Universidade do Boi e da Carne promoverá o módulo III do curso de Formação de Jurados de Carcaças, nos dias 28 e 29 de julho, na Unicamp, em Campinas (SP).

4 de março de 2008

Leitor comenta número de fazendas aprovadas pela UE

Pedro Eduardo de Felício, professor da FEA (Faculdade de Engenharia de Alimentos) da Unicamp, nos envio uma carta, onde faz comentários sobre a abertura das exportações, anunciada pela UE na semana passada. Em sua carta o professor comenta que com essa restrição dificilmente os frigoríficos conseguiram fechar negócios e embarcar carne para a Europa no curto prazo. Mas ressalta que esse é um começo e a aprovação da lista marca uma retomada nas negociações.

21 de dezembro de 2006

Pedro Eduardo de Felício é homenageado pela ACNB

O professor Pedro Eduardo de Felício, pesquisador da faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, recebeu em 18 de dezembro, da Associação de Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), o troféu Nelore de Ouro - categoria assessoria científica.

1 de junho de 2006

Pedro Eduardo de Felício, Professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos, da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)

Pedro Eduardo de Felício Pedro Eduardo de Felício é Professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. Nome completo: Pedro Eduardo de Felício Formação: Médico […]

24 de novembro de 2005

2o curso ABNP de formação de classificadores de carcaça

Realização Objetivo Treinar médicos veterinários e zootecnistas autônomos credenciando-os tecnicamente a classificar carcaças bovinas in vivo e post mortem. Programa 1o dia – 05 de dezembro […]

2 de junho de 2004

FEA-UNICAMP homanageia Dr. José Christovam Santos

A Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), da UNICAMP, aproveitará a passagem do 31o aniversário de criação do seu Departamento de Tecnologia de Alimentos, no dia […]

15 de julho de 2003

Cadeia produtiva da carne deve ser mais integrada para atender exigências dos consumidores

Pedro Eduardo de Felício (Unicamp) recomenda fazer auditoria em toda cadeia produtiva da carne e descobrir os gargalos da produção. O pecuarista precisa fazer a sua […]

18 de fevereiro de 2002

ACNB e Unicamp realizam curso para capacitar técnicos

ACNB realizou curso em parceria com Unicamp com objetivo de capacitar técnicos em produção de carne com qualidade assegurada A Associação de Criadores de Nelore do […]