armazenamento Archives - Página 2 de 4 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

1 de novembro de 2010

Entenda como o tipo de animal pode influenciar a qualidade da carne

A qualidade do produto final produzido é resultado da composição de diversos fatores influindo na produção, como matéria prima, insumos e processos. No caso da bovinocultura de corte a situação é exatamente a mesma, porém os fatores de qualidade podem ser alterados até o momento do preparo e cozimento dos cortes. Portanto, para que tenhamos um produto de qualidade a disposição do consumidor final, devemos ter animal adequado ao produto que se deseja produzir (matéria prima correta), sistema de produção adequado (suplementação à pasto, semi-confinamento ou confinamento - fabricação), qualidade no transporte, qualidade de processamento (higiene e manipulação), qualidade de armazenamento e distribuição e adequada apresentação ao consumidor final.

26 de março de 2010

Uruguai: Breeders & Packers premiará qualidade

O frigorífico de capitais ingleses, Breeders & Packers, instalado no Uruguai, disse que abaterá todo tipo de gado, mas que premiará o produtor bonificando a qualidade dos novilhos de elite enviados à planta.

9 de fevereiro de 2010

Aprenda formular toda dieta de sua fazenda utilizando subprodutos

O sucesso com a utilização de subprodutos muitas vezes é limitado pela falta de conhecimento de suas características e valor econômico, bem como pelos dados de desempenho dos animais alimentados com esses subprodutos. Aprenda como e quando utilizar estrategicamente estes alimentos aumentando a competitividade da sua produção.

2 de fevereiro de 2010

Subprodutos para ruminantes: alternativa para elevar a rentabilidade da produção

Devido às características únicas de seu sistema digestivo, os ruminantes conseguem transformar subprodutos da agroindústria em nutrientes destinados aos processos produtivos. Ao utilizar resíduos ou alimentos não convencionais de maneira correta, o produtor tem a real possibilidade de elevar a rentabilidade da atividade pela redução de custos, mantendo, ou até aumentando, o desempenho animal.

22 de janeiro de 2010

Manual de Armazenamento e Transporte de Embalagens de Agrotóxicos e Produtos Veterinários

O Manual de Armazenamento e Transporte de Embalagens de Agrotóxicos e Produtos Veterinários tem como objetivo orientar produtores e cooperativas quanto ao correto armazenamento e transporte de embalagens dos agrotóxicos e produtos de ordem veterinária que possuam pesticidas em seu princípio ativo, de acordo com a legislação vigente.

14 de janeiro de 2010

FAO: pastos ajudam a conter mudanças climáticas

Os campos têm enorme potencial para mitigar as mudanças climáticas através da absorção e armazenamento de CO2, segundo um novo relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), anunciado nesta quarta-feira (13). Pradarias e pastagens são um sumidouro de carbono que poderia exceder os benefícios das florestas, se usado corretamente, explicou o documento.

13 de janeiro de 2010

Estratégia na formulação dietas: processamento dos alimentos

Este conteúdo desta dica de sucesso faz parte do terceiro módulo do curso online Avaliação de Dietas para Bovinos de Corte. Neste curso, elaborado pelos zootecnistas Danilo Domingues Millen e Rafael Benicá Rodrigues, os alunos aprenderão conceitos e detalhes para planejar estrategicamente a formulação de dietas, melhorando a eficiência alimentar do rebanho e auxiliando o entendimento dos fatores que influenciam o consumo animal.

2 de dezembro de 2009

Suplementação dietética em vitamina E e qualidade da carne bovina

Cor é o 1º. fator que os consumidores julgam como qualidade da carne bovina, ligando-a especialmente ao frescor. A vitamina E foi reconhecida como nutriente essencial para o crescimento e sanidade de todas as espécies de animais, inclusive o gado bovino. A função mais comum, superando as diversas aplicações da vitamina E (α- tocoferol), é a sua capacidade de funcionar como antioxidante nos sistemas biológicos. Ultimamente vem surgindo um interesse considerável em uma aplicação adicional: o papel da vitamina E na qualidade da carne bovina, o acúmulo de α-tocoferol nos músculos e o conseqüente benefício na carne bovina fresca, moída, congelada e cozida.

22 de setembro de 2009

Silo Bag: uma interessante alternativa no armazenamento da silagem

As propriedades agrícolas podem estocar silagem de várias formas, utilizando os silos horizontais (trincheira ou superfície), o silo torre (se encontra em desuso), o silo-fardo revestido por filme plástico e o silo bag, sendo que esses dois últimos se encontram em franco desenvolvimento no nosso país.

2 de setembro de 2009

Embrapa Informática: portal reúne softwares agrícolas

Após um ano e meio de trabalho, a Embrapa Informática Agropecuária lançará o Portal da Tecnologia da Informação para o Agronegócio, que reúne informações sobre o mercado de softwares agropecuários. Além de softwares desenvolvidos por unidades da própria Embrapa, o portal vai informar o produtor quais empresas privadas desenvolvem programas de interesse agropecuário, qual é a aplicação de cada software e como adquiri-lo.

30 de junho de 2009

Alguns aspectos para o processamento e conservação da carne

Entende-se como produtos cárneos processados ou preparados aqueles cujas características originais da carne fresca foram alteradas intencionalmente por meio de tratamentos físicos, químicos e/ou biológicos. O processamento da carne fresca visa a elaboração de novos produtos e a redução de problemas de perecibilidade, transporte e armazenamento, devido sua ação sobre as enzimas e microrganismos de caráter degradativo, prolongando a vida de prateleira.

26 de junho de 2009

TO: Minerva amplia planta de Araguaína

O Minerva S.A. realiza neste sábado, dia 27 de junho, a solenidade oficial de inauguração da ampliação e das melhorias implementadas na unidade de Araguaína/TO. A unidade operacional de Araguaína teve sua área industrial total ampliada em cerca de cinco vezes, chegando a uma área total de 18,5 mil metros quadrados. Juntamente com a expansão física, a capacidade de abate foi ampliada para 840 cabeças/dia.