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27 de junho de 2005
27 de junho de 2005
Por Angélica Simone Cravo Pereira1 A maciez da carne é um dos fatores mais importantes que altera a aceitação da carne cozida. Contudo, existem muitas características […]
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30 de maio de 2005
30 de maio de 2005
Na segunda-feira passada (23/05), por 6-3 votos, a Suprema Corte dos Estados Unidos aprovou o Ato de Promoção e Pesquisa de Carne Bovina de 1985, derrubando […]
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24 de maio de 2005
24 de maio de 2005
As carnes vermelhas frescas estão entre os alimentos de mais rápido crescimento em popularidade no Reino Unido à medida que os pais e as escolas estão […]
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24 de maio de 2005
24 de maio de 2005
Com 2/3 dos votos (6-3), a suprema corte dos Estados Unidos decidiu a favor do governo e das associações de carne pela cobrança da taxa (beef […]
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23 de maio de 2005
23 de maio de 2005
Nas últimas décadas, devido às condições favoráveis de clima, grande disponibilidade de grãos, e localização estratégica dos frigoríficos, a maior quantidade dos confinamentos americanos concentrou-se na […]
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11 de maio de 2005
11 de maio de 2005
A Associação Nacional dos Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos (National Cattlemen’s Beef Association – NCBA) e a Sutter Home Winery se unirão novamente neste […]
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10 de maio de 2005
10 de maio de 2005
Roberto Ricchiero de Barcellos é Engenheiro Agrônomo, formado pela FCA UNESP – Botucatu, tendo direcionado seus estudos para a produção animal com a participação dos docentes […]
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6 de maio de 2005
6 de maio de 2005
Apesar de a carne bovina estar desfrutando de uma popularidade sem precedentes entre os consumidores norte-americanos, somente 4% desta carne é servida no café da manhã […]
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25 de abril de 2005
25 de abril de 2005
As vendas nos segmentos de foodservice no Japão flutuaram durante o ano passado, de acordo com analistas do Meat and Livestock Austrália (MLA). A Austrália é […]
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25 de abril de 2005
25 de abril de 2005
O informativo da revista norte-americana Beef Magazine, uma das mais conceituadas no setor, noticiou na sexta-feira a diminuição da verba do MAPA para defesa sanitária, sob […]
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22 de abril de 2005
22 de abril de 2005
A subsidiária canadense da Cargill anunciou a compra dos frigoríficos da Better Beef Limited, localizada em Guelph, Ontário. O acordo está sujeito à aprovação normal do […]
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20 de abril de 2005
20 de abril de 2005
De 18 a 28 de abril, o Tokyo Hilton vai sediar a exibição da cozinha de carne bovina da Nova Zelândia em bufês do almoço e […]
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