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8 de novembro de 2001
8 de novembro de 2001
Bernardes1, L. A. H. & Prata2, L. F. MEDIDAS “ON-LINE” PARA ESTIMATIVA DA QUALIDADE Os métodos “on-line” de determinação de qualidade de carne constituem o grande […]
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26 de outubro de 2001
26 de outubro de 2001
Bernardes1, L. A. H. & Prata2, L. F. Qualidade de carne é um conceito bastante amplo e envolve aspectos diversos que se inter-relacionam e englobam, como […]
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11 de outubro de 2001
11 de outubro de 2001
As estimativas de aumento de exportação de carne bovina para 2.001 parecem que estão sendo confirmadas. Embora tenha grande influência, o fato de países tradicionalmente exportadores […]
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28 de setembro de 2001
28 de setembro de 2001
As exportações brasileiras de carne bovina in natura cresceram quase 125% em volume em agosto passado em relação ao mesmo mês de 2000, alcançando 55,265 mil […]
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21 de setembro de 2001
21 de setembro de 2001
José Henrique Karsburg1 e José Bento Sterman Ferraz Há muitas décadas, pesquisadores buscam meios e formas de se avaliar os animais e suas carcaças. Muitos estudiosos […]
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6 de setembro de 2001
6 de setembro de 2001
Iveraldo S. Dutra1 , Jürgen Döbereiner2, Ivan Valadão Rosa3, Luiz A.A. Souza4 e Mário Nonato4 Botulismo é uma intoxicação de bovinos e outras espécies animais, resultante […]
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31 de agosto de 2001
31 de agosto de 2001
Marcelo de Queiroz Manella1 e Celso Boin2 Um dos fatores que afetam o desempenho animal na fase de confinamento é o status nutricional prévio dos animais. […]
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17 de agosto de 2001
17 de agosto de 2001
Em radares anteriores discutiu-se os benefícios da suplementação alimentar de bovinos de corte em pastagens tropicais. Como demonstrado, esta estratégia visa eliminar as fases de ganho […]
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10 de agosto de 2001
10 de agosto de 2001
Carla M.S. Pedreira1 No animal, são encontrados dois pigmentos de extrema importância: a hemoglobina (pigmento do sangue) e a mioglobina (pigmento dos músculos). A hemoglobina é […]
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3 de agosto de 2001
3 de agosto de 2001
Marcelo Manella1,2 Em tempos de vaca louca, a principal propaganda da carne brasileira é de que nosso “boi é de pasto”, e portanto, produzimos “carne verde”. […]
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20 de julho de 2001
20 de julho de 2001
Fernando Sampaio Existe uma dita “lei de harmonia” que diz que em uma dada espécie, a engorda e o desenvolvimento dos músculos dianteiros e traseiros são […]
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17 de julho de 2001
17 de julho de 2001
O VI Encontro Nacional sobre o Novilho Precoce, que acontece de amanhã até sexta-feira, no Fiesta Convention Center, em Salvador (BA), tem como objetivo organizar a […]
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