churrasco Archives - Página 11 de 19 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

17 de março de 2014

The United Steaks of America: Se cada estado dos EUA tivesse uma carne oficial, qual seria?

Os americanos adoram carne. De fato, comemos mais carne per capita do que quase qualquer outro país do mundo. (Luxemburgo nos bate em cerca de 14 quilos por pessoa por ano). Dessa forma, é de surpreender que somente quatro estados – Louisiana, Maryland, Oklahoma e Texas – classifiquem pratos à base de carne entre os alimentos oficiais do estado.

26 de fevereiro de 2014

Oito dias de churrasco sem parar marcam encontro em Nova Bréscia, no Vale do Taquari, RS

Nova Bréscia, no Vale do Taquari, sedia o 1º Encontro de Churrasqueiros, que durante oito dias servirá gratuitamente churrasco na praça da Matriz. O encontro começou no domingo (23/02) e segue até a semana que vem, onde os moradores da cidade e convidados poderão desfrutar a carne a qualquer hora do dia.

20 de fevereiro de 2014

Empresas brasileiras marcam presença na Gulfood 2014

Abiec e 11 associadas promoverão churrasco em uma das mais importantes feiras de alimentos e bebidas do mundo

16 de fevereiro de 2014

Guia prático: saiba como fazer o churrasco perfeito (com fotos)

Como fazer o churrasco perfeito? Carne vermelha, crosta torradinha. O segredo para o melhor churrasco da sua vida é aprisionar os sucos dentro do filé. E, claro, um banho de gordura. Confira o guia prático e não tenha medo de se deliciar!

1 de dezembro de 2013

Não sabe se coloca o bife na grelha ou na frigideira? Veja novo aplicativo que ajuda preparar o bife perfeito!

O Meat and Livestock Australia (MLA) divulgou uma versão atualizada de seu popular aplicativo para smartphone, chamado “Beef Essentials”, para ajudar os consumidores a selecionar, preparar e cozinhar o bife perfeito.

19 de novembro de 2013

Curso de Manipulação e Cortes de Carnes, com Marcelo Bolinha

O curso será ministrado por Marcelo Bolinha, nos dias 26 e 27 de novembro, em Esteio - RS. Confira mais informações!

17 de novembro de 2013

Austrália promove carne bovina para churrasco no verão 2014

A mais nova campanha de promoção de carne bovina do Meat and Livestock Australia (MLA) para o verão novamente se apoia na ligação inata entre a carne e o churrasco, lembrando os consumidores a colocar outro bife na churrasqueira (“Throw another steak on the barbie”).

12 de novembro de 2013

EUA: Cargill irá rotular produtos com carne bovina finamente texturizada (lodo rosa)

A companhia começará rotulando produtos com “Contém Carne Bovina Finamente Texturizada” antes de começar a temporada de churrascos de 2014. A Cargill Beef produz carne bovina finamente texturizada aprovada pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) desde 1993.

8 de agosto de 2013

Dicas de como preparar um bom churrasco para o Dia dos Pais

A primeira regra do churrasco é que não existe lei. Churrasco é primitivo, é jogo limpo e papo reto. Churrasqueiros não escondem truques nem têm cadernos de receitas. Grelhar se aprende com a prática. Mas tão importante quanto o instinto é desenvolver a habilidade de "ler" a brasa e a carne. Saber qual é o barulho que o fogo faz quando pede mais carvão, conseguir controlar o bife pelo aroma.

1 de agosto de 2013

Assista todos os vídeos da campanha “Peça Friboi” do JBS

Assista na íntegra todos os vídeos da campanha "Peça Friboi" do JBS

12 de julho de 2013

Leonardo Alencar: carne bovina não é um produto de luxo, pois temos grande potencial de aumentar produção com melhoria da produtividade

Não concordo com esse view de carne bovina como um produto de luxo. Sem dúvida por ter um ciclo maior, necessitar de mais área, mais insumos, etc., o risco não é nulo, mas nossos níveis de produtividade são ainda muito baixos e, portanto, ainda podemos aumentar muito nossa produção.

5 de julho de 2013

Mesmo com altos preços da carne, hambúrguer é opção preferida para churrasco nos EUA

De acordo com a pesquisa da Mintel, a carne bovina moída continua sendo o item principal da maioria das churrasqueiras dos americanos nesse verão. Mesmo com os preços da carne bovina tendo alcançado recordes em 2013, a pesquisa mostra que 91% dos americanos veem os hambúrgueres como a opção mais popular dos churrascos.