13 de março de 2002

Brasil pode usar tecnologia alemã para rastreabilidade

A exigência da rastreabilidade da carne bovina e bubalina destinada à exportação abre um novo filão no mercado: o das empresas certificadoras. De olho neste mercado, […]
30 de novembro de 2001

Rastreabilidade: o passaporte do “Brazilian Beef”

Nos últimos tempos, um dos assuntos mais discutidos nos vários segmentos da cadeia da carne bovina é a rastreabilidade, tema que vem sendo abordado neste site […]
15 de março de 2001

Na Inglaterra, carne com DNA na etiqueta

Pânico de consumidores, oportunidade de negócios. A Marks & Spencer, tradicional cadeia de lojas do Reino Unido, está lançando um programa que permitirá chegar a origem […]
19 de fevereiro de 2001

EUA desenvolvem teste rápido para detecção de patógenos na carne

Cientistas da Universidade de Missouri (MU), nos EUA, desenvolveram uma forma de usar o teste de DNA para detectar simultaneamente três tipos mais comuns de patógenos […]