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12 de junho de 2003
12 de junho de 2003
O mais tradicional leilão das raças Brahman e Brangus, que este ano completa 14 anos, leva à pista 155 animais no próximo dia 21 de junho, […]
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6 de março de 2003
6 de março de 2003
Diversos países têm estabelecido sistemas de avaliação e classificação de carcaça. Entre eles podemos citar Estados Unidos, Canadá, Austrália e Japão, sendo, os três primeiros, concorrentes […]
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29 de novembro de 2002
29 de novembro de 2002
A principal reserva de energia nos seres vivos é a gordura, que também age como isolante térmico evitando a dissipação de calor em temperaturas mais baixas, […]
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6 de novembro de 2002
6 de novembro de 2002
O Centro de Avaliação e Comercialização de Touros (CAT) divulgou os resultados do teste de performance da raça Braford, realizado em Uberlândia (MG). Em 154 dias, […]
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15 de outubro de 2002
15 de outubro de 2002
Introdução Esse sistema surgiu da necessidade de definir e descrever qualidade e suas exigências, do ponto de vista comercial, tanto da carcaça, como de seus cortes, […]
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8 de maio de 2002
8 de maio de 2002
As raças bovinas especializadas para corte podem se enquadrar dentro de um dos tipos biológicos apresentados e discutidos no radar anterior: pequeno, médio ou grande porte. […]
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26 de abril de 2002
26 de abril de 2002
Bruno C. N. Cunha1 Classificação por rendimento A classificação por rendimento do USDA estima o rendimento de carcaça em cortes desossados já limpos (sem gordura externa) […]
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21 de setembro de 2001
21 de setembro de 2001
José Henrique Karsburg1 e José Bento Sterman Ferraz Há muitas décadas, pesquisadores buscam meios e formas de se avaliar os animais e suas carcaças. Muitos estudiosos […]
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27 de julho de 2001
27 de julho de 2001
Já discutiu-se nos artigos anteriores sobre o potencial de colheita, a capacidade de transporte dessa forragem e da capacidade total de armazenamento. Resumidamente, precisamos dimensionar os […]
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23 de junho de 2000
23 de junho de 2000
Sendo um dos principais subprodutos do abate de bovinos, o couro animal é sem sombra de dúvidas um dos grandes geradores de receita para o frigorífico. […]
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