lombo Archives - Página 2 de 2 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

20 de fevereiro de 2009

Queda no consumo interno preocupa indústrias

Tábua de salvação de muitos setores exportadores, o mercado interno começa a arrefecer no consumo de produtos alimentícios de maior valor agregado. Pelo menos é o que já está acontecendo com a carne bovina. A estimativa é que de janeiro para fevereiro o consumo dessa proteína no mercado brasileiro tenha recuado de 5% a 6% em volume, com migração dessa demanda para outras carnes, sobretudo para a suína.

16 de dezembro de 2008

EUA: Recessão reduz demanda por carne

À medida que a recessão piora, as pessoas estão comendo menos carne bovina, suína e de aves, levando ao maior declínio per capita no consumo de carnes desde 1982, disse o analista industrial da CattleFax, Randy Blach, em uma convenção anual da Associação de Produtores de Gado de Kansas.

12 de novembro de 2007

Universidade do Boi e da Carne promove curso em Lins

Com o intuito de levar conhecimento sobre toda a cadeia produtiva da carne, a Universidade do Boi e da Carne, levou aos alunos do módulo II do curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas o tema Qualidade de Carcaças. Realizadas no Hotel Blue Tree Park e no Frigorífico Bertin, nos dias 24, 25 e 26 de outubro, na cidade de Lins (SP), as aulas mostraram aos participantes como avaliar uma carcaça de acordo com a qualidade exigida pelo mercado.

28 de novembro de 2005

Touro Nelore de maior AOL da Expozebu 2005 é contratado pela Lagoa

O touro Nelore Alfajor, de propriedade da Agropecuária Itapetininga, foi destaque na Expozebu 2005 por apresentar a maior área de olho de lombo mensurada nesta exposição, […]

1 de setembro de 2003

RS: ultra-som auxilia julgamento da raça Charolês na Expointer

Os mais de 200 animais da raça Charolês que participarão do julgamento de classificação na Expointer, amanhã (02) e quarta-feira (03), foram avaliados pela tecnologia de […]

18 de junho de 2003

SP: Rancharia terá leilão de Brangus e Brahman

O 14o Leilão Fazenda Sant’Anna, com oferta de brahman e brangus, em sua 14a edição, venderá 155 animais, sábado (21), em Rancharia (SP). A oferta terá […]

12 de junho de 2003

Fazenda Sant´Anna leva à pista genética Brahman e Brangus

O mais tradicional leilão das raças Brahman e Brangus, que este ano completa 14 anos, leva à pista 155 animais no próximo dia 21 de junho, […]

21 de junho de 2002

Especificações dos cortes bovinos – parte 2

Por Andréa Veríssimo da Fonseca Continuando o artigo que você já leu no BeefPoint, o SIC – Serviço de Informação da Carne agora disponibiliza a segunda […]

26 de abril de 2002

Tipificação e classificação de carcaças bovinas (3/3)

Bruno C. N. Cunha1 Classificação por rendimento A classificação por rendimento do USDA estima o rendimento de carcaça em cortes desossados já limpos (sem gordura externa) […]

13 de julho de 2001

Abordagem lamentável sobre carne bovina

O comentário de hoje aborda um fato lamentável ocorrido no Programa Fantástico, da Rede Globo de Televisão, levado ao ar no último domingo. No referido programa […]