perdas Archives - Página 4 de 10 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

1 de julho de 2008

EUA: etanol afeta preço dos alimentos

Dois estudos divulgados recentemente mostraram que a política federal dos Estados Unidos tem pressionado significantemente os preços dos alimentos, embora os efeitos nos preços da gasolina tenham sido "quase muito pequenos para serem medidos".

2 de maio de 2008

CNA: custos sobem 56,85% e arroba não chega a 25%

A valorização do sal mineral aumentou novamente o custo da produção pecuária, que já acumula alta de 7,72% no custo operacional efetivo e 6,35% no custo operacional total, nos dois primeiros meses do ano. Apesar dos preços da arroba estarem elevados, a receita do pecuarista de corte foi reajustada em apenas 23,42% nos últimos cinco anos, enquanto seu custo operacional total subiu 56,85% no período, acumulando severas perdas de rentabilidade.

17 de abril de 2008

Penetração de oxigênio no silo: reflexões sobre o tema

A conservação da forragem na forma de silagem é caracterizada pela fermentação lática espontânea que ocorre em ambiente anaeróbio, sendo que, os principais agentes fermentadores são bactérias láticas que metabolizam os açúcares e produzem o ácido lático. Desse modo, a manutenção da anaerobiose e a queda do pH constituem os fatores que são responsáveis pela preservação da forragem armazenada, pois os microrganismos capazes de deteriorar a silagem são inibidos pelo efeito sinérgico dos ácidos produzidos durante a fermentação, pela pressão osmótica elevada e pela ausência de oxigênio (Woolford, 1990).

17 de março de 2008

Vedação da silagem: efeito da presença de terra sobre a lona

Dentre as opções de volumosos conservados, a silagem de milho é a principal delas dentro das atividades que envolvem a produção de ruminantes, segundo as pesquisas publicadas nos sites BeefPoint, `MilkPoint e FarmPoint. Em geral, a sua estocagem se dá em silos horizontais (trincheira; superfície), os quais são atrativos em razão do baixo custo de armazenamento, porém suas conformações determinam grande superfície de exposição, o que torna as silagens mais susceptíveis a deterioração aeróbia e conseqüentemente as perdas, sobretudo nas zonas periféricas do silo, devido à intensa troca gasosa com o ambiente.

14 de dezembro de 2007

Rentabilidade de 2007 não recupera perdas acumuladas

Com a recuperação do valor da arroba a pecuária de corte brasileira poderá fechar 2007 com um balanço positivo em relação aos custos de produção e as receitas. Mas isso não significa recuperação das perdas acumuladas.

19 de outubro de 2007

Perdas econômicas devido ao manejo inadequado de bovinos de corte

A produção de cortes de qualidade envolve todos os elos da cadeia produtiva da carne bovina, sendo que, cada processo tem grande importância na qualidade do produto final. Antes mesmo da ocorrência da prenhez que originará o animal que produzirá os cortes, temos a escolha do grupo genético a ser utilizado, como fator determinante na qualidade da carcaça ao abate. A quantificação e classificação das contusões presentes nas carcaças dos animais abatidos é um importante indicativo de um manejo inadequado, fato que pode ter ocorrido em qualquer etapa do processo: na propriedade rural, transporte, desembarque no frigorífico e na condução dos animais para o abate.

17 de outubro de 2007

Utilização de aditivos químicos na ensilagem da cana-de-açúcar

A constatação de fermentações indesejáveis em silagens de cana-de-açúcar, atingindo perdas excessivas e podendo prejudicar o desempenho animal, despertou grande interesse da comunidade científica em solucionar esses problemas por meio do uso de aditivos, que inseridos durante o processo de ensilagem fossem capazes de alterarem a rota fermentativa verificada nessas silagens, bem como reduzirem as perdas no valor nutritivo desses volumosos, por meio da inibição da população de leveduras produtoras de etanol.

31 de agosto de 2007

Evite perdas no campo. Aproveite o final da safra para ensilar cana-de-açúcar

Não perca tempo para ensilar a cana-de-açúcar neste final de safra, evitando perdas no campo e aproveitando o produto como forrageira na alimentação de ruminantes.

20 de agosto de 2007

Requerimentos de ferro durante a menstruação – parte 2

Esta é a continuação do artigo, "Requerimentos de ferro durante a menstruação - parte 1", publicado no BeefPoint. Com abordado no primeiro artigo, bastante se sabe sobre os fatores que influenciam os requerimentos de ferro em mulheres e os fatores que afetam a absorção do ferro da dieta. Os requerimentos de ferro são, desta forma, freqüentemente usados como um modelo para princípios para a estimativa de requerimentos nutricionais. Os requerimentos de ferro em mulheres durante a menstruação são muito altos e difíceis de suprir com o atual estilo de vida com baixa energia e a baixa ingestão de energia. Desta forma, a composição da dieta vai influenciar se esses requerimentos de ferro são ou não supridos.

16 de agosto de 2007

Ensilagem de Grãos de Cereais: Parte I

A necessidade de elevar a concentração energética da ração dos animais ocasionou, recentemente, um aumento na aquisição de ingredientes energéticos, seja na forma de grãos ou de ração completa, cujo amido é o principal representante. Os carboidratos possuem importância quantitativa na dieta de ruminantes (~70%), o que confere alto impacto sobre a economicidade do sistema. Como o amido deriva principalmente dos cereais, alguns produtores com o objetivo de conter gastos, iniciaram sua própria produção de grãos, entretanto, os custos começaram a se alavancar, especialmente os relacionados à secagem.

10 de agosto de 2007

Reino Unido promove carne para diminuir perdas com aftosa

Uma importante campanha promocional feita pelo Quality Standard Mark (QSM) Beef and Lamb deverá ser lançada nesta semana no Reino Unido em uma tentativa de ajudar os setores de carne bovina e de cordeiro a se recuperar do impacto do recente foco de febre aftosa registrado na Inglaterra.

19 de julho de 2007

As máquinas e as perdas no descarregamento do silo

Quanto mais a massa de silagem é porosa, mais facilmente o ar poderá penetrar no seu interior, portanto, a redução da porosidade é a prerrogativa principal para conter perdas por deterioração aeróbia. Além deste fato, quanto mais matéria seca (MS) é estocada dentro de um mesmo volume, menores serão os custos fixos de armazenamento por unidade de MS.