qualidade Archives - Página 13 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

24 de novembro de 2008

O que é crescimento compensatório e quais fatores o influenciam?

Esta dica é um trecho do segundo módulo do curso online Produção Intensiva de Carne de Qualidade, que iniciará no dia 19 de janeiro de 2009 e será instruído por Rafael da Costa Cervieri , que é zootecnista e consultor em nutrição e produção de bovinos de corte.

19 de novembro de 2008

Paraguai: rebanho se consolida em 10,7 mi de cabeças

O rebanho bovino do Paraguai se consolidou com uma média no ano de 10,7 milhões de cabeças, considerando que o rebanho chegou a 11 milhões de cabeças no primeiro período de vacinação (fevereiro e março) e a 10,6 milhões de cabeças no segundo (julho e agosto), disse o presidente do Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal (Senacsa), Hugo Corrales.

18 de novembro de 2008

Cozinha Nelore Natural participa da “Semana do Produtor Rural” em Goiás

Mostrar a contribuição da classe produtora para o desenvolvimento do país foi o objetivo do evento "Semana do Produtor Rural", realizada de 3 a 7 de novembro, na Assembléia Legislativa do Estado de Goiás. A iniciativa foi da Federação da Agricultura do Estado de Goiás (FAEG) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) com o apoio da Associação Goiana do Nelore (AGN).

14 de novembro de 2008

Descubra as vantagens de intensificar o sistema de produção para obter carne de qualidade

Iniciará no dia 19 de janeiro de 2009, o curso online da AgriPoint Produção Intensiva de Carne de Qualidade, que já está com inscrições abertas e ensinará como desenvolver as melhores estratégias de intensificação de produção de carne, que podem trazer vantagens significativas para quem tem como principal objetivo atingir a qualidade total.

30 de outubro de 2008

Paraguai: exportações se aproximam US$ 700 mi

As exportações de carne do Paraguai se aproximam de US$ 700 milhões, segundo dados estatísticos do Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal (Senacsa). O presidente da entidade, Hugo Corrales, disse que não crê que a queda nas vendas afete o excelente ano para a carne paraguaia. O recorde de exportações anterior do Paraguai foi de US$ 507 milhões, em 2006.

28 de outubro de 2008

Paraguai aumenta o controle da aftosa na fronteira

Autoridades do Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal (Senacsa) do Paraguai informaram que resolveram aumentar as medidas de controle da febre aftosa na denominada zona de Alta Vigilância, ao longo das fronteiras comuns com Brasil, Argentina e Bolívia, em uma faixa de 15 quilômetros desde a linha fronteiriça.

24 de outubro de 2008

Fort Dodge traz especialista em qualidade de carne para jantar de negócios com pecuaristas em S.J. do Rio Preto

Em 28 de outubro, Pedro Eduardo Felício, da Unicamp, falará sobre mercado e qualidade da carne bovina no jantar de negócios da Fort Dodge, onde a empresa também apresenta os resultados de campo dos endectocidas Onyx e Cydectin.

22 de outubro de 2008

Nelore Brasil: conheça o programa do Frigorífico Independência que valoriza a qualidade do couro (Vídeo)

Nelore Brasil: conheça o programa que valoriza a qualidade do couro do Frigorífico Independência

22 de outubro de 2008

Otávio Cançado comenta qualidade da defesa santitária

Otávio Hermont Cançado, Gerente de Relações Institucionais da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC), bacharel em Relações Internacionais pela Universidade de Brasília (UnB), comentou o artigo "Kroetz: investir em sanidade é essencial", publicado na seção Giro do Boi, do BeefPoint. Em sua carta ele enaltece o trabalho que está sendo realizado pelo Mapa em relação aos sistemas de defesa e inspeção da cadeia produtiva da carne e pede uma mudança no discurso, para se valorize o trabalho que vem sendo realizado pelo Ministério da Agricultura.

17 de outubro de 2008

Ensilagem: Qual deve ser o peso do equipamento durante a compactação da massa?

A presença de oxigênio na massa constitui-se como fator indesejável durante a ensilagem, processo fermentativo e o desabastecimento do silo. As etapas de enchimento e compactação estão intimamente ligadas às condições de aerobiose no alimento, pois têm como objetivo eliminar o ar remanescente no interior da massa, criando um ambiente anaeróbio (ausência de oxigênio), fundamental para o início da fermentação desejável.

13 de outubro de 2008

Características de carcaça e da carne de bovinos de corte castrados vs inteiros

Muitos aspectos da produção animal estão envolvidos, na tentativa de produzir carne magra de qualidade, dentre os quais, tipo de criação (confinamento ou criação extensiva), alimentação, manejo, sexo, idade do animal, genética e o conjunto dessas interações. Bovinos inteiros ganham peso mais rápido, convertem alimento em carne magra mais eficientemente e apresentam uma boa relação músculo:osso, com menores proporções de gordura, quando comparados às carcaças de bovinos castrados. Nesse cenário, o sistema pecuário brasileiro vem sofrendo alterações, com o abate de animais com menor idade, em torno de 30 meses. Em muitos casos, os bovinos têm sido abatidos inteiros, aproveitando o melhor desempenho destes animais. Entretanto, essa prática tem encontrado resistência por parte de alguns frigoríficos que preconizam dentre alguns requisitos, abate de animais castrados.

7 de outubro de 2008

USMEF promove cortes de carne bovina no México

Em um esforço para estender o perfil dos cortes de valor da carne bovina além do mercado doméstico, a Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation - USMEF) e o Conselho de Carne Bovina do Texas se uniram na semana passada para promover estes itens junto aos diretores e funcionários da rede Wal-Mart no México.