qualidade Archives - Página 19 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

21 de maio de 2008

Empresas investem em carne sustentável

Graças à pressão de ONGs que defendem a produção sustentável de carne, redes como Pão de Açúcar e Carrefour estão treinando seus fornecedores para que adotem normas sócio-ambientais na produção. Segundo a gerente de informação do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), Lisa Gunn, a produção de carne nesses moldes ainda é ínfima, mas houve mudança na percepção das redes varejistas. "O desafio é fazer com que esses produtos saiam do nicho de mercado e estejam disponíveis para todos os tipos de consumidor", disse.

20 de maio de 2008

Bellman recebe alunos da Ufscar

Um grupo de estudantes do curso de Agronomia da Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR) visitou, na segunda semana de maio, a fábrica da Bellman Nutrição Animal, em Mirassol (SP). A visita faz parte do programa Portas Abertas, iniciado em novembro de 2006 e que já recebeu centenas de pecuaristas, estudantes e profissionais ligados ao agronegócio. O objetivo é apresentar o processo de fabricação de suplementos para a pecuária, com a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e seus desdobramentos em segurança e qualidade nos produtos finais.

15 de maio de 2008

Lins recebe segundo módulo de curso da Universidade do Boi e da Carne

Qualidade da Carcaça. Esse será o tema central do Módulo II do Curso de Formação de Jurados de Carcaças da Universidade do Boi e da Carne que será realizada entre os dias 28 e 30 de maio. As aulas, divididas em práticas e teóricas, acontecem no Hotel Blue Tree Park e no Frigorífico Bertin em Lins (SP).

8 de maio de 2008

Paraguai: exportação de carne bate recordes

O presidente do Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal (Senacsa) do paraguai, Hugo Corrales, disse que a pecuária nacional está passando por um "momento espetacular", com excelentes expectativas para este ano. Segundo ele, ao fechamento do mês de abril, segundo dados preliminares, o Paraguai exportou 35% mais carne bovina em volume e 80% mais em valor no primeiro quadrimestre do ano com relação ao mesmo período de 2007.

7 de maio de 2008

Alunos da Unesp visitam Bellman pelo programa portas abertas

Um grupo de 35 estudantes do curso de Zootecnia da Unesp de Ilha Solteira visitou, no dia 29 de abril, a fábrica da Bellman Nutrição Animal, em Mirassol (SP). A visita faz parte do programa Portas Abertas, iniciado em novembro de 2006 e que já recebeu centenas de pecuaristas, estudantes e profissionais ligados ao agronegócio. O objetivo é apresentar o processo de fabricação de suplementos para a pecuária, com a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e seus desdobramentos em segurança e qualidade nos produtos finais.

30 de abril de 2008

Austrália cria padrão para animais criados a pasto

A Austrália desenvolverá um padrão para a carne bovina oriunda de animais criados a pasto, de forma natural, para apoiar a qualidade e a integridade dessa carne, de acordo com o vice-presidente do AgForce Cattle, Ian McCamley. Ele disse que pelo estímulo do AgForce, o Cattle Council of Australia concordou em investigar e trabalhar para o desenvolvimento de um novo padrão de identificação da carne bovina sob a certificação Aus-Meat.

30 de abril de 2008

Agrishow tem 1ª dinâmica da cadeia da carne

A Agrishow inova em 2008 com a dinâmica pecuária "Manejo racional e qualidade da carne: da fazenda ao frigorífico", evento que reúne diversos elos da cadeia bovina para discutir as melhorias que levam à profissionalização do setor, bem como o reconhecimento internacional pela qualidade de seu produto final.

28 de abril de 2008

Bellman e Embrapa mantêm parceria em 2008

A parceria entre a Embrapa e a Bellman para teste de produtos em campos experimentais continuará no ano de 2008. Os resultados de 2007 foram apresentados no último dia 18 de abril, pelo coordenador do projeto "Desempenho bioeconômico da pecuária de corte em sistemas pastoris na região do cerrado", Geraldo Bueno Martha Júnior, da Embrapa. O pesquisador visitou a fábrica da Bellman para apresentar os resultados dos testes com os produtos e conhecer a linha de produção da empresa.

25 de abril de 2008

O abate clandestino: avanços e desafios na Bahia

O abate clandestino representa um dos mais preocupantes fatores de risco à saúde pública, pela exposição a agentes infecciosos e parasitários, como aqueles que são transmitidos ao homem pelos animais, pela ingestão de alimentos de qualidade sanitária suspeita e pela contaminação do meio ambiente. Também representa um grande desafio para as autoridades sanitárias porque impede o controle sanitário e a rastreabilidade da carne, tanto na ausência de exame adequado das carcaças, quanto pela inobservância de normas e procedimentos sanitários durante a manipulação do animal, que ofende a legislação e o direito do consumidor.

24 de abril de 2008

MT: Independência inicia atividades em Nova Xavantina

O Independência iniciou ontem (23) as operações da unidade em Nova Xavantina (MT), que foi arrendada em 13 de fevereiro da empresa IFC - International Food Company. O frigorífico inicia com capacidade de abate de 1 mil cabeças/dia.

15 de abril de 2008

Fatores visuais que influenciam o manejo de bovinos de corte

Os bovinos possuem boa qualidade de visão, inclusive noturna, enxergando muito bem durante a noite. Diferente dos humanos, os bovinos possuem uma visão panorâmica, devido à posição de seus olhos, que afastados conseguem enxergar atrás da cabeça, adquirindo uma visão de 360 graus quase perfeita. Porém, possuem um ponto cego atrás da cabeça que devemos ter sempre cuidado para não permanecer nesse local, pois se o animal não enxergar o momento da aproximação humana, não saberá o que é, podendo se assustar e atacar, tendo reações bruscas como coices, por exemplo.

14 de abril de 2008

III Workshop Negócios & Tendências na Pecuária de Corte, debate futuro da atividade, em Goiânia (GO)

Programação rica, variada e com assuntos de interesse do pecuarista de corte, que vão desde o panorama da atividade e perspectivas de mercado, até temas do dia-a-dia da fazenda, como terminação de animais e controle sanitário. Estes são alguns dos destaques do III Workshop Negócios e Tendências na Pecuária de Corte, realizado por Merial Saúde Animal e Nutron Alimentos entre os dias 29 e 30 de abril, no Centro de Convenções de Goiânia, Goiás.