qualidade Archives - Página 7 de 126 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

21 de janeiro de 2014

Conheça o duplo desafio de crescimento da rede de fast food Burger King no Brasil

"Sonhar pequeno dá o mesmo trabalho que sonhar grande". A frase atribuída ao empresário Jorge Paulo Lemann, um dos sócios do fundo 3G, dono do Burger King global, está na ponta da língua do presidente da operação brasileira, Iuri Miranda. A gestão agressiva e a cobrança de resultados são reforçadas em cartazes espalhados pelas paredes do escritório nacional da rede, em Alphaville, e se refletem nos números apresentados pela empresa, que dobrou sua participação de mercado em três anos.

3 de dezembro de 2013

Confira apresentação de Luis Fratti, presidente do INAC, em que faz uma avaliação do setor de carnes do Uruguai

O presidente do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC), Alfredo Fratti, realizou uma avaliação da situação do setor de carnes e anunciou as próximas atividades de promoção da carne uruguaia no mundo, em uma atividade organizada pelo Somos Uruguay, onde foi o único expositor.

3 de dezembro de 2013

EUA: produzir carne bovina de qualidade para os novos consumidores é um desafio

Muitos consumidores ainda estão confortáveis em comprar carne bovina produzida de forma tradicional, mas uma crescente porcentagem de consumidores está buscando algo mais. De fato, a CAB introduziu o programa Natural em 2004, em resposta aos parceiros que sentiam que estavam perdendo vendas.

25 de novembro de 2013

Conheça a marca de carne Carrefour Selection e o programa Garantia de Origem

No segmento de alimentos, mais especificamente o de carnes, a marca Carrefour oferece diversos cortes, incluindo os mais nobres, como picanha, filé mignon, fraldinha, contrafilé e alcatra. A empresa exige padrões de segurança alimentar de seus fornecedores, que dão aos consumidores a tranquilidade de consumir produtos de elevada qualidade.

24 de novembro de 2013

Veja resultados do concurso que destaca qualidade da pecuária de corte do Uruguai

O tradicional Concurso de Novilhos, Novilhas e Cordeiros organizado pela Associação Rural do Uruguai (ARU) demonstrou a qualidade de uma pecuária de excelência para os mercados de carne de exportação.

19 de novembro de 2013

Fernando Velloso: não acredito em bonificações desvinculadas de acordos de fornecimento de gado

Fernando Velloso, da Assessoria Agropecuária FFVelloso & Dimas Rocha, empresa dedicada ao suporte técnico e comercial a produtores de genética e à produção de carne de qualidade, comentou sobre a entrevista BeefPoint, entitulada - Roberto Barcellos: não acredito em marcas que se iniciam no curral do frigorífico [Workshop BeefPoint Marcas de Carne]. Leia o comentário na íntegra!

13 de novembro de 2013

Uruguai confinará menos animais destinados à cota de carnes de alta qualidade da União Europeia (UE)

Existem sérios problemas para poder confinar bovinos com destino à cota de carnes de alta qualidade da União Europeia (UE), já que no mercado uruguaio, não há volumes de relevância de bovinos com as características aptas para isso. Confira!

16 de outubro de 2013

Os produtores não deveriam castrar até que o frigorífico ressarcisse pelo menos a diferença de produtividade – André Bartocci

Confira o comentário de André Bartocci, pecuarista da fazenda Nossa Senhora das Graças, em Caarapó – MS, frente ao debate BeefPoint, entitulado: Qual sua opinião sobre pecuaristas que produzem qualidade mas não conseguem ser beneficiados pelos programas de qualidade dos frigoríficos?

15 de outubro de 2013

Precisamos analisar todo o processo de produção para sabermos qual o diferencial de preço a mais que seria pago ao produtor – Fernando Nemi Costa

Primeiramente não dá para ter qualidade com animais inteiros, mesmo sendo jovens e com sangue britânico pois não atinge um bom grau de marmoreio, requisito este que dá maciez e sabor a carne.

14 de outubro de 2013

Confira a parceria da Carne do Uruguai com rede de restaurantes alemã, Block House

A carne uruguaia continua buscando conquistar consumidores que valorizem suas características naturais. Agora, a cadeia de restaurantes alemã, Block House, presente em 13 cidades e com 40 lojas, decidiu impulsionar o produto em seus estabelecimentos. Os consumidores da União Europeia (UE) conhecem bem os cortes de carne do Uruguai, mas agora, começam a valorizá-los mais com base nestas características e, principalmente, pelo respeito pela natureza e o bem-estar animal dos pecuaristas uruguaios.

24 de setembro de 2013

Depois do Belted Galloway, restaurante Pobre Juan vai lançar edição limitada com carne de Ruby Devon

Confira a próxima edição limitada no Pobre Juan: Ruby Devon

22 de setembro de 2013

Uruguai aumenta as oportunidades de exportação de carne bovina a Rússia

A partir de agosto desse ano, o Uruguai ampliou as exportações de carnes à Rússia que há alguns anos se converteu em um dos principais compradores. Assim sendo as carnes uruguaias estão próximas a entrar decididamente no circuito de comercialização de carnes para a alta gastronomia no mercado da Rússia, o que significa uma excelente oportunidade para o país