O programa Meat Standards Australia (MSA), que visa melhorar a qualidade de consumo da carne, continuou expandindo em 2014-15, registrando um aumento de 6% no número […]
O engenheiro agrônomo, Roberto Barcellos, leitor do BeefPoint, comentou o artigo Raça não garante qualidade, de sua própria autoria. Confira o comentário abaixo: Tenho total tranquilidade […]
Por Roberto Barcellos, Beef&Veal. Nos últimos anos, tenho trabalhado com muito empenho para desenvolver marcas de carne que proporcionem qualidade com padronização e consistência. Escrevo esse “post” […]
Apesar da tentativa de revogar a rotulagem do país de origem (COOL, da sigla em inglês) nos Estados Unidos, um estudo mostrou que os consumidores preferem […]
A demanda da China por carne bovina premium tem transformado um dos distritos rurais de Pequim em uma base de criação para um dos principais processadores […]
O Paraná lançou o projeto de modernização da pecuária de corte, que visa melhorar os índices zootécnicos da produção de carne bovina do Estado por meio de […]
O Brasil errou ao apostar excessivamente nas exportações para a China e agora precisa usar a qualidade e a segurança dos alimentos para continuar ganhando novos […]
O investimento em animais de alto padrão genético tem sido a opção de muitos pecuaristas do Vale do Jequitinhonha para melhorar a qualidade do rebanho bovino […]
Com foco em carne qualidade, o pecuarista Nelson João Bertipaglia Junior e seu pai, Nelson João Bertipaglia, iniciaram um projeto pioneiro há três anos, para mostrar […]
A partir de agora as carnes brasileiras só poderão estampar os rótulos de raça do animal se obedecerem a rígidos procedimentos de controle genético e de […]