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2 de setembro de 2003
2 de setembro de 2003
Com uma estratégia ousada e inovadora de promoção da Carne Nelore Natural, a Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) iniciou no dia 27, uma […]
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1 de setembro de 2003
1 de setembro de 2003
É definida pela qualidade composicional (conteúdo de magro a gordo) e a palatabilidade (aparência, suculência, maciez e sabor). Aparência A identificação visual da carne é baseada […]
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27 de agosto de 2003
27 de agosto de 2003
A Churrascaria Express “Mania de Churrasco”, localizada no piso Jurupis do Shopping Ibirapuera, em São Paulo, sedia o 1o Festival do Nelore Natural entre os dias […]
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27 de agosto de 2003
27 de agosto de 2003
Por Valmir Rodrigues1 A cadeia produtiva da carne está passando por um momento de turbulência. Uma nova exigência está mobilizando todos os elos dessa cadeia, para […]
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26 de agosto de 2003
26 de agosto de 2003
Por Liliane Suguisawa1 Estudos demonstram que a característica mais importante na avaliação da qualidade de carne é a maciez. Cor, textura, suculência, aparecem como critérios de […]
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26 de agosto de 2003
26 de agosto de 2003
Na reunião da CPI das Carnes de ontem (25) representantes de frigoríficos foram ouvidos a portas fechadas. O vice-presidente do Centro Tecnológico do Couro, Calçados e […]
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26 de agosto de 2003
26 de agosto de 2003
Os preços do gordo subiram 3,4% no mercado paulista, na última semana, e encerraram cotados ontem (25) a R$ 60 por arroba. Persiste, entretanto, a realização […]
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25 de agosto de 2003
25 de agosto de 2003
Será apresentada no dia 10 de setembro, durante a reunião da Câmara Setorial da Carne, em Brasília, a tabela de remuneração extra por carne de qualidade. […]
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25 de agosto de 2003
25 de agosto de 2003
Os produtores do Remate Cinco Raças reduziram o número dos animais para o leilão desta primavera, na intenção de potencializar a qualidade dos touros e ventres […]
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20 de agosto de 2003
20 de agosto de 2003
O aumento de cerca de 7% dos custos da pecuária no mercado nacional, constatado por levantamento da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e […]
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20 de agosto de 2003
20 de agosto de 2003
A Agropecuária Jacarezinho, do grupo Grendene, localizada em Valparaiso, no interior de São Paulo, realizará em Araçatuba, entre os dias 7 e 9 de setembro, a […]
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19 de agosto de 2003
19 de agosto de 2003
As exportações de carne bovina dos Estados Unidos ao Oriente Médio estão prosperando, de acordo com dados da Federação de Exportação de Carnes dos EUA (U.S.Meat […]
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