universidade Archives - Página 4 de 14 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

22 de fevereiro de 2008

Rastreabilidade argentina também apresenta problemas

Assim como no Brasil, a rastreabilidade não funciona como deveria na vizinha Argentina e também há fragilidades no sistema. A afirmação é do professor e pesquisador do Programa de Agronegócios e Alimentos da Universidade de Buenos Aires, na Argentina, Hernan Palau. Sobre a possibilidade de "vista grossa" da União Européia (UE) sobre a rastreabilidade argentina, o secretário executivo da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec), Antônio Camardelli, afirmou que possivelmente a Argentina se mostrou com menor risco nas auditorias feitas pela Comissão Européia. Mas admitiu que é inevitável não considerar que a pressão da UE sobre o Brasil é maior, pois a Argentina não significa risco para a pecuária européia.

11 de fevereiro de 2008

Estão abertas as inscrições para curso anual de produção e reprodução de bovinos

Já estão abertas as inscrições para o 12º Curso Novos Enfoques na Produção e Reprodução de Bovinos, que será realizado nos dias 6 e 7 de março, no Centro de Convenções Center Shopping, em Uberlândia, Minas Gerais. Promovido pela Conapec Jr. (Consultoria Agropecuária Júnior), da Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho (Unesp) - Campus Botucatu, o evento tem coordenação do professor José Luiz Moraes Vasconcelos e patrocínio da Divisão de Saúde Animal da Pfizer.

21 de janeiro de 2008

Curso ensina a preparar bem o gado

A Universidade do Boi e da Carne, criada pela Associação de Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), promoverá, em parceria com a Universidade de Marília (Unimar), curso inédito de capacitação para manejo de animais de elite, conhecidos por seu alto valor genético e comercial. O curso, intitulado Especialização em Manejo de Animais de Elite, terá início em março e será realizado na Unimar, em Marília (SP).

18 de janeiro de 2008

EUA: frigoríficos devem continuar com margem apertada

O presidente do Banco Central dos Estados Unidos, Ben Bernanke, disse que a recessão, a dificuldade em se obter créditos e os maiores preços da energia irão pesar nos gastos dos consumidores em 2008. Além disso, quando estes consumidores chegarem nas lojas, os contínuos abates recordes de suínos e a abundante oferta de carne de aves oferecerão a eles opções mais baratas do que a carne bovina. Ao mesmo tempo, os frigoríficos não estão sendo capazes de suprir a diferença nas margens dos confinamentos à medida que as baixas produções de bezerros em 2007 se traduzirão em redução nos animais para abate em 2008 e 2009.

15 de janeiro de 2008

Rafael Geraldo de Oliveira Alves é nomeado chefe-geral da Embrapa Gado de Corte

O Presidente em exercício da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Geraldo Eugênio, já nomeou, por meio da Portaria 41/2008, o chefe-geral da Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS) para o período de dois anos, prorrogável por mais dois. Trata-se do pesquisador Rafael Geraldo de Oliveira Alves, graduado em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa, mestre em zootecnia e doutor em genética e melhoramento.

12 de dezembro de 2007

Universidade do Boi e da Carne promove curso em Campinas (SP)

A Unicamp sediou o módulo III do Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas promovido pela Universidade do Boi e da Carne. As aulas, que aconteceram nos dias 6 e 7 de dezembro foram divididas em teóricas, ministradas na Casa do Professor Visitante (CPV), e práticas, realizadas no Laboratório da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), e o tema abordado foi a "Qualidade da Carne".

26 de novembro de 2007

Australianos encontram gene de formação de músculo

Pesquisadores da Universidade Adelaide, na Austrália, identificaram um gene que explica um grande aumento no rendimento da porção comestível da carne bovina. Apesar de o gene, chamado miostatina F94L, não ser o único que influencia este rendimento, tem um grande efeito. Animais homozigotos têm 4% mais rendimento total da parte comestível, de acordo com a pesquisa.

12 de novembro de 2007

Universidade do Boi e da Carne promove curso em Lins

Com o intuito de levar conhecimento sobre toda a cadeia produtiva da carne, a Universidade do Boi e da Carne, levou aos alunos do módulo II do curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas o tema Qualidade de Carcaças. Realizadas no Hotel Blue Tree Park e no Frigorífico Bertin, nos dias 24, 25 e 26 de outubro, na cidade de Lins (SP), as aulas mostraram aos participantes como avaliar uma carcaça de acordo com a qualidade exigida pelo mercado.

23 de outubro de 2007

Universidade do Boi e da Carne promove curso em Lins

A Universidade do Boi e da Carne, promove nos dias 24, 25 e 26, no Hotel Blue Tree Park e no Frigorífico Bertin, na cidade de Lins (SP), o módulo II do curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas.

21 de setembro de 2007

Estudo apontará gargalos da pecuária matogrossense

Em breve a cadeia bovina de Mato Grosso saberá onde estão os gargalos da produção no estado e quais caminhos podem ser trilhados para garantir a competitividade do setor na região. É que a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Mato Grosso (Famato), em parceria com a Universidade Federal de Viçosa-MG (UFV) e Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), está concluindo um diagnóstico sobre a cadeia produtiva da bovinocultura de corte de Mato Grosso. O levantamento conta com o patrocínio do Fundo de Apoio à Bovinocultura de Corte (Fabov).

28 de agosto de 2007

BeefPoint apresenta palestra nos EUA sobre pecuária de corte brasileira

Na próxima semana, no dia 5 de setembro de 2007, Miguel da Rocha Cavalcanti, coordenador do BeefPoint, irá proferir palestra sobre as perspectivas da pecuária de corte brasileira em evento nos EUA. O seminário está sendo organizado pela Universidade Estadual de Iowa, na cidade de Ames. O tema da palestra a ser apresentada por Miguel Cavalcanti é "Cadeia da carne bovina brasileira: situação atual, perspectivas e impacto da produção de etanol".

22 de agosto de 2007

Curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas reúne representantes do setor pecuário de todo o Brasil

O curso de Formação de Jurados de Carcaças Bovinas, que começou no último dia 15, reuniu durante os três dias de programação do módulo I, representantes de diversas áreas da cadeia produtiva da carne do país. O quadro de alunos foi formado por pecuaristas, zootecnistas, médicos veterinários, empresários, técnicos de frigoríficos, administradores de fazendas e estudantes. Ao todo foram 41 alunos vindos dos estados de São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Bahia, Maranhão,Tocantins e Paraná. As aulas realizadas no Centro de Excelência Rural - CER, localizado em Jaboticabal (SP), levaram aos alunos discussões sobre diversos temas como a importância da seleção animal, a padronização de lotes, o bem-estar animal, noções de anatomia animal e tendências de mercado, além de aulas práticas de manejo sanitário e apartação no curral.