varejo Archives - Página 26 de 49 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

15 de janeiro de 2010

Acrimat faz balanço de 2009 e espera melhora em 2010

A Acrimat analisou que dois pontos foram cruciais nos resultados do setor da pecuária de corte em 2009. "As exportações no início de 2009 refletiram a crise iniciada em 2008 e o fechamento de 11 plantas frigorificas no primeiro mês de 2009, desencadearam uma série de consequências, como a baixa nos preços da arroba", analisou o superintendente da Acrimat, Luciano Vacari. A Associação acredita que 2010 será um ano positivo para a pecuária de corte.

12 de janeiro de 2010

Dieese aponta retração nos preços da carne no varejo

O preço da carne ficou até 15,92% menor em 2009, na comparação com 2008, segundo o Dieese. Das 17 capitais pesquisadas, 16 apresentaram queda nos preços. Segundo o Dieese, a diminuição da exportação, devido à crise financeira internacional, possibilitou o aumento da oferta para consumo interno.

6 de janeiro de 2010

Mercado de boi em ritmo lento, bezerro tem forte queda

O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado a R$ 76,85/@, com valorização de R$ 0,06. O indicador a prazo registrou alta de R$ 0,15, sendo cotado a R$ 77,89/@. O bezerro no MS foi cotado a R$ 578,95/cabeça, com forte desvalorização (-R$ 23,00). Assim a relação de troca sofreu forte alteração subindo para 1:2,19.

30 de dezembro de 2009

Análise dos locais de injeção pós-vacinal utilizando ultrassom

Com a indústria de carne focada na garantia da qualidade e redução das cicatrizes na carne de varejo, é importante para os produtores produzirem, sistematicamente, animais […]

28 de dezembro de 2009

EUA: Certified Angus Beef teve vendas recordes no último ano

Os produtos da marca de carne bovina Angus certificada dos Estados Unidos (Certified Angus Beef LLC - CAB) tiveram vendas recordes pelo terceiro ano consecutivo apesar da crise econômica global em 2009. A marca CAB conseguiu vários recordes de divisões e mensalmente ao longo do caminho.

23 de dezembro de 2009

Péricles Salazar, presidente da Abrafrigo: relacionamento com grande varejo, contratos e certificação Abras

Miguel da Rocha Cavalcanti, coordenador do BeefPoint, conversou na sexta-feira passada, dia 18-12, com Péricles Salazar, sobre a Associação Nacional dos Fornecedores do Varejo. O objetivo dessa nova entidade, capitaneada por Péricles é melhorar a relação das pequenas e médias empresas com o grande varejo. Segundo Péricles, a situação atual é crítica, com exigências muito grandes do varejo, que ele chamou de "ditadura". Leia abaixo os principais trechos da fala de Péricles Salazar e ouça também o aúdio da conversa por telefone.

16 de dezembro de 2009

Japão: consumo de carne bovina cresce 17% em outubro

O Japão consumiu 80.383 toneladas de carne bovina em outubro, 17% a mais do que no ano passado. O forte crescimento ocorreu principalmente graças ao aumento nas importações.

15 de dezembro de 2009

EUA lança campanha de marketing da carne na Coreia do Sul

A Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation - USMEF) lançou nessa semana uma campanha multimídia de publicidade que visa garantir aos consumidores da Coreia do Sul que a carne bovina norte-americana é segura e reagir às imagens negativas que têm persistido desde que o produto norte-americano retornou a esse mercado em meados de 2008.

10 de dezembro de 2009

Programa de produção responsável da Abras: uma boa ideia, mas com muitas críticas

A Abras (Associação Brasileira de Supermercados) lançou nessa segunda-feira, em São Paulo, SP, seu programa de certificação da produção responsável de carne bovina. O programa de certificação busca garantir de forma auditável que a carne bovina vendida nos supermercados brasileiros seja sustentável, ou seja, ambiental e socialmente correta. A iniciativa é muito válida, mas está recebendo muitas críticas. O objetivo desse artigo é resumir o programa, avaliar pontos positivos e negativos e incluir algumas sugestões.

7 de dezembro de 2009

Bertin anuncia implantação de sistema de rastreabilidade da carne

A Bertin S.A. está lançando um sistema que promete a rastreabilidade do produto e a garantia de que a carne provém de um processo sustentável. A partir desta semana, a carne in natura comercializada com a marca Bertin, à venda no varejo, terá uma etiqueta com um código de rastreabilidade com informações sobre a origem do produto. O diretor marketing da companhia, Marcos Scaldelai, explica que o consumidor poderá ter informações sobre a origem e a garantia de que o produto não provém de animais criados em áreas de desmatamento e trabalho escravo.

7 de dezembro de 2009

Péricles Pessoa Salazar fala sobre o programa de certificação da ABRAS

O leitor do BeefPoint Péricles Pessoa Salazar, presidente da ABRAFRIGO, enviou um comentário ao artigo “Acrimat teme união entre ONGs, frigoríficos e varejo“. Abaixo leia a […]

7 de dezembro de 2009

Acrimat e Imea divulgam estudo sobre o preço da carne

A Acrimat, apresentou nesta sexta-feira (04), um levantamento de dados foi pelo Imea para explicar a diferença entre os preços da arroba do boi e o quilo da carne. "Quando comparamos os preços de 2008 para 2009, o preço da arroba (boi gordo) baixou 10% e do atacado 2%, enquanto isso, o varejo nada perdeu, pelo contrário, ganhou 8%. Não existe dúvida que o varejo fica com a maior fatia do boi mesmo permanecendo com o produto por um curto período, e se responsabilizando apenas em acondicionar os cortes", ressaltou o diretor da Acrimat, Júlio Ferraz.