Equipe BeefPoint, Autor em BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

16 de outubro de 2009

MS: Bertin inaugura planta já pensando em ampliação

A planta do frigorífico Bertin em Campo Grande/MS, considerada a maior unidade da América do Sul e terceira maior do mundo, planeja elevar os abates de bovinos em 42% no próximo ano, segundo informou esta manhã o diretor superintendente da Divisão Carnes, Evandro Miessi. O grupo planeja a construção de uma unidade de supercongelados, que deve ser ativada no primeiro trimestre de 2010 e numa terceira etapa, já no segundo semestre do próximo ano, será construída uma unidade de carne cozida congelada.

16 de outubro de 2009

GT Pecuária Sustentável quer compensação para produtor

O Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável (GTPS), formado por varejistas, bancos, frigoríficos, ONGs ambientalistas, representantes dos produtores e instituições de pesquisa, vai se reunir nos dias 9 e 10 de novembro em São Paulo para encaminhar as discussões técnicas em função da definição de seu compromisso com a pecuária sustentável. O Grupo assumiu "compromisso com o desmatamento zero, com a criação de condições e formas de compensação para viabilizá-lo". Ouvindo representantes dos diversos segmentos da cadeia, particularmente o setor produtivo, o grupo chegou a um consenso de que o pecuarista que empregar práticas sustentáveis merece algum tipo de compensação por estar conservando o meio ambiente.

16 de outubro de 2009

Ibope: pesquisa não se compara a estudos do Incra

O Instituto Ibope afirmou nessa quinta-feira (15), por meio de nota à imprensa, que "não há sentido" em fazer uma comparação entre a pesquisa sobre os assentamentos brasileiros que foi solicitada pela CNA e os demais estudos do Incra. Segundo o Ibope, trata-se de "universos distintos", já que a pesquisa divulgada esta semana pela CNA refere-se apenas aos "assentamentos consolidados em nove Estados brasileiros". "A pesquisa trata de condições gerais de vida dos assentados e não somente do tipo de atividade econômica praticada pelas famílias".

16 de outubro de 2009

Indicador sobe, mas futuros continuam em baixa

O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista voltou a subir, sendo cotado a R$ 77,25/@, com variação positiva de R$ 0,76. O indicador a prazo teve alta de R$ 0,74, sendo cotado a R$ 78,95/@. Na BM&FBovespa segue o movimento de baixa, o primeiro vencimento, outubro/09, fechou a R$ 78,44/@, com desvalorização de R$ 0,40.

16 de outubro de 2009

Fort Dodge apresenta resultados do Onyx, no dia 22 de outubro, durante o Workshop BeefPoint Pecuária de Cria

A Fort Dodge Saúde Animal apresentará os mais recentes resultados da ação do antiparasitário de longa duração Onyx para bezerros de corte e a influência do controle de verminoses sobre o ganho de peso à desmama para os produtores durante evento no dia 22 de outubro, em São Paulo, SP, no Centro de Exposições Imigrantes. Os dados em bezerros de corte serão mostrados na palestra "Controle da verminose em bezerros de corte: influência no ganho de peso à desmama", pelo pesquisador Ivo Bianchin, doutor em parasitologia veterinária.

16 de outubro de 2009

Especialistas discutem alterações de sabor na carne

Em resposta a um leitor do jornal O Estado de S. Paulo, que comentava alterações no gosto da carne bovina. O professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, Pedro Eduardo de Felício, diz que não é possível saber, exatamente, a qual sabor estranho o leitor se refere. "O mais comum é o sabor de fígado, que a literatura estrangeira chama de liverlike off flavor." Segundo ele, esse sabor é proveniente de gado confinado, alimentado com ração contendo óleos vegetais, comumente de caroço ou semente de algodão, fontes de baixo custo e ricas em lipídios e proteínas. Dante Pazzanesse Duarte Lanna, diretor técnico da Assocon, respondeu afirmando que estudos comprovam que o caroço de algodão, utilizado nos níveis recomendados por nutricionistas, não causa alterações de sabor.

16 de outubro de 2009

Atacado – 16/10/09

Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.

16 de outubro de 2009

Mercado Físico do Boi – 16/10/09

Cotações do Mercado Físico do Boi Gordo, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

16 de outubro de 2009

Mercado Físico da Vaca – 16/10/09

Cotações do Mercado Físico da Vaca Gorda, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

15 de outubro de 2009

Mercados Futuros – 14/10/09

Movimentações da Bolsa de Mercados Futuros, informações Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint.

15 de outubro de 2009

Lula suspende cobrança do PIS/Cofins de frigoríficos

O presidente Lula sancionou na terça-feira, dia 13 de outubro, a Lei 12.058 que suspende a cobrança das contribuições PIS e Cofins na cadeia produtiva da carne bovina no mercado interno, a partir de 1º de novembro. Segundo o presidente da Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo), Péricles Salazar, a nova Lei vai trazer uma grande contribuição nas questões que envolvem a comercialização de carne no mercado interno porque a principal repercussão da medida é acabar com a informalidade no setor e com o abate clandestino.

15 de outubro de 2009

Valorização de bezerros de alto padrão pela ILP estimula a pecuária de cria

A ILP possibilita o aumento na taxa de lotação nas pastagens e o ganho de peso dos animais inclusive na entressafra, o que tem despertado grande interesse por parte dos agropecuaristas. Para responder à oferta de alimentos em quantidade e qualidade produzidos pelas pastagens na ILP, os agropecuaristas tem buscado animais (bezerros) com alto padrão genético e elevado peso no desmame, pois estes animais apresentam elevado ganho de peso e poderão ser abatidos no final de um período de 14 meses de idade, com o peso médio de 16 arrobas. Desta maneira acredita-se que a ILP contribuirá significativamente para o fortalecimento do mercado de bezerros de alto padrão e estimulará a atividade de cria no nosso País.