Cadeia Produtiva Archives - Página 2440 de 5207 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

8 de março de 2013

EUA: Quanto você gasta de seu salário com alimentos?

Em 1984, uma família de classe média dos EUA gastava 16,8% de sua renda anual em alimentos; em 2011, os americanos gastaram somente 11,2%.

8 de março de 2013

Geração Millenials está cada vez mais presente nos varejos, mas como funcionários – Dez tendências em hábitos alimentares para 2013 #9

Os trabalhos mais comuns mantidos por essa geração são de funcionários de varejo e representantes de vendas, ambos entre os empregos de menor pagamento. Os funcionários de varejo ganham em média US$ 19.300 por ano.

8 de março de 2013

MAPA: exportação de carne bovina subiu quase 30% de fev/12 para fev/13

As vendas diárias de carne bovina apresentam a maior elevação entre as proteínas. Houve um salto de US$ 14,3 milhões para US$ 19,5 milhões, o que representa um aumento de 29,3%

8 de março de 2013

Brasileiros se encontram com técnicos europeus para treinamento em inspeção agropecuária

Em busca de aperfeiçoamento no sistema de inspeção agropecuária, técnicos brasileiros estão em treinamento com técnicos da União Europeia. As palestras, apresentações e reuniões estão sendo […]

8 de março de 2013

Principais indicadores do mercado do boi – 08-03-2013

Indicador do boi gordo à vista teve valorização de 0,33%, cotado a R$98,26/@. Bezerro registrou desvalorização de 0,76%, cotado a R$740,80/cabeça. Dólar teve valorização de 0,58% e foi cotado a R$1,98.

8 de março de 2013

Mercado futuro do boi gordo – 07-03-2013

Movimentações da Bolsa de Mercados Futuros, informações Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint.

8 de março de 2013

Mercado físico da vaca gorda – 07-03-2013

Cotações do Mercado Físico da Vaca Gorda, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

8 de março de 2013

Mercado físico do boi gordo – 07-03-2013

Cotações do Mercado Físico do Boi Gordo, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

7 de março de 2013

Panorama semanal: margem bruta do frigorífico bate mais um recorde, sendo a menor dentro de um ano; potencial de aumento do preço do boi gordo continua limitado

O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista registrou desvalorização de 0,01% em relação à semana passada, sendo cotado a R$ 97,94/@ na última quarta-feira (06). O indicador a prazo foi cotado a R$99,07/@. Bezerro teve valorização de 2,10% no mesmo período, e está cotado a R$746,51. O dólar teve desvalorização de 0,67% sendo cotado a R$1,97.

7 de março de 2013

EUA: rebanho bovino é o menor desde 1952, segundo relatório semianual do USDA de fev/13

Em janeiro, totalizou 89,3 milhões de cabeças, 2% a menos que no ano passado no mesmo período e o menor rebanho desde 1952, quando era de 88,1 milhões de cabeças. Também registrou um recorde no número de vacas e novilhas, que foi de 38,5 milhões de cabeças, o menor desde 1941.

7 de março de 2013

Falta de higiene em abatedouros preocupa Confederação das Indústrias Indianas, em Nova Deli

De acordo com o consultor de alimentos de Nova Deli, Ashok C Khosla, existem muitas práticas não higiênicas, muito pouca supervisão e muito pouco cuidado com a qualidade.

7 de março de 2013

Angus USA – avaliação de raças e qualidade da carne – parte 3/12

A exigência de aumentar a competitividade da carne bovina discutida na seção anterior gerou um interesse renovado em pesquisas de qualidade da carne – incluindo a influência da composição de raças. Com relação ao grau de qualidade e aos valores do teste do Warner-Bratzler Shear (WBS), as classificações geralmente mostram a raça Angus como superior à Hereford e o gado britânico superior ao gado continental-europeu.