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6 de julho de 2001
6 de julho de 2001
Em vários comentários anteriores temos falado sobre a importância para a cadeia da carne bovina, e em especial para os produtores, em se identificar nichos de […]
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16 de março de 2001
16 de março de 2001
Marcelo de Queiroz Manella1 e Celso Boin2 O período das secas na produção de bovinos de corte é um dos pontos mais críticos dentro do sistema […]
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3 de novembro de 2000
3 de novembro de 2000
No comentário da última semana chamamos a atenção para dois fatos: primeiro que são várias as causas que podem afetar a qualidade da carne bovina e, segundo, que é fundamental manter as características de qualidade de cada produto constantes durante todo o ano.
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