Após dois anos de forte declínio, os abates de gado e a produção de carne bovina da Argentina aumentaram em cerca de 4,7% e 3,8%, respectivamente, em 2012. Apesar do aumento nos abates e a maior participação de fêmeas, a tendência de retenção no rebanho bovino está diminuindo comparado com os dois anos anteriores, e a produção continua extremamente baixa em padrões históricos, 25% menor do que era há três anos.