proteína Archives - Página 6 de 20 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

11 de junho de 2015

10 motivos para não tirar a carne vermelha da sua alimentação

A nutricionista Maria Terezinha Oscar Govinatzki, presidente do Sindicato dos Nutricionistas no Estado do Rio Grande do Sul (Sinurgs), defende que a carne vermelha não é […]

5 de junho de 2015

Guia alimentar dos EUA: qual deve ser a postura da indústria de carne bovina?

Por Suzanne B.Bopp Está novamente na hora de novas orientações dietéticas oficiais, que são atualizadas a cada cinco anos pelo Departamento de Agricultura e Departamento de […]

6 de maio de 2015

Como as preocupações com saúde e nutrição estão reduzindo o consumo de carne nos EUA

A relação dos consumidores com a carne fresca em suas dietas está mudando e as percepções dos mesmos sobre os efeitos da carne na saúde, bem […]

22 de abril de 2015

Pesquisa da Nestlé mostra como proteína ajuda a perder peso e construir músculos

Pesquisadores do Nestlé Research Center, de Lausanne, Suíça, queriam descobrir como promover a perda de peso em adultos mais velhos, evitando a perda de massa muscular. […]

14 de abril de 2015

Beef Checkoff lança desafio “30 dias de proteína”

A proteína está em alta. Aproveitando-se disso, o programa de marketing institucional da carne bovina dos Estados Unidos, Beef Checkoff, está lançando um programa que oferece […]

23 de março de 2015

Com alta dos preços, consumidor troca carne bovina por frango e suínos

Os altos preços da carne bovina em 2014 levaram o consumidor a substituir a proteína por frango e suínos, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e […]

23 de fevereiro de 2015

“O alimento do cabelo é a carne vermelha”, afirma especialista

A partir da análise de um cabelo ao microscópio consegue descobrir-se a causa de uma cabeleira com excesso de gordura ou com uma queda acentuada. “A […]

16 de maio de 2014

Café da manhã rico em proteína pode ajudar controlar o açúcar do sangue de mulheres

Mulheres que consomem um café da manhã rico em proteína podem ter um melhor controle sobre os níveis de glicose e insulina e podem ter um risco menor de desenvolver diabetes.

3 de dezembro de 2013

Silagem e formulação de dietas – Qual é o grau de ajuste que você consegue?

Quando se compara a forragem fresca in natura com sua a silagem, o resultado é que produtos ensilados geralmente apresentam qualidade inferior, principalmente devido ao processo de fermentação que consome parte de componentes solúveis da planta, o que leva a uma maior proporção dos compostos indigestíveis na silagem. A produção de proteína microbiana no rúmen e o valor energético do alimento são determinados pela fermentabilidade dos carboidratos, sendo a fração solúvel da silagem constituída por uma combinação do material conservado da forragem original e de produtos finais da fermentação, como é o exemplo do ácido lático. Entretanto, os programas de balanceamento de rações frequentemente atribuem valores energéticos iguais para silagens e forragens frescas, apesar das diferenças na concentração de carboidratos solúveis e dos ácidos orgânicos presente nas silagens.

8 de agosto de 2013

II Seminário Internacional de Sustentabilidade: os desafios da liderança na cadeia de proteína animal

A Revista feed&food em parceria com a União Brasileira de Avicultura (Ubabef, São Paulo/SP) e a Associação Brasileira de Reciclagem Animal (ABRA, Brasília/DF), realizará o 2° Seminário Internacional de Sustentabilidade, nos dias 28 e 29 de agosto, durante o Salão Internacional da Avicultura (SIAV) e o 23° Congresso Brasileiro de Avicultura, evento que acontecerá no Anhembi (São Paulo/SP).

22 de fevereiro de 2013

Consumo de proteína alternativa deve aumentar – Dez tendências em hábitos alimentares para 2013 #4

À medida que o preço dos alimentos commodities fontes de proteína aumentam (foi conservadoramente estimado pelo USDA que o custo da carne bovina e de frango aumentará em pelo menos 5% devido à seca de 2012, bem como às reduções nas ofertas), há uma mudança na oferta de alimentos proteicos nos EUA afastando-se das proteínas das carnes.

29 de maio de 2012

Marfrig: João Sampaio é o novo vice-presidente de Relações Institucionais

O ex-secretário da Agricultura do Estado de São Paulo e novo vice-presidente de Relações Institucionais do Grupo Marfrig, João Sampaio, acredita que o segmento de proteínas é o setor do agribusiness que tem mais condições de crescer em demanda nos próximos anos. Entretanto, segundo ele, a relação entre indústria e produtor ainda tem muito o que melhorar e a cadeia precisa trabalhar com eficiência para produzir em maior escala.