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15 de outubro de 2004
15 de outubro de 2004
Por Patricia Menezes Santos, Gilberto Batista de Souza, Ana Rita Araújo Nogueira1 e Marco Antonio Alvares Balsalobre2 A determinação do teor de matéria seca em amostras […]
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28 de setembro de 2004
28 de setembro de 2004
Por Patricia Menezes Santos, Gilberto Batista de Souza, Ana Rita Araújo Nogueira1 e Marco Antonio Alvares Balsalobre2 A determinação do teor de matéria seca em amostras […]
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24 de setembro de 2004
24 de setembro de 2004
Por AnaPaula Gonçalves1, Marcelo Q. Manella2 Introdução O aumento do uso de animais de sangue europeu na pecuária de corte e leiteira, já é uma realidade […]
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18 de agosto de 2004
18 de agosto de 2004
Com escalas que, em alguns casos, chegam até o fim de agosto, os frigoríficos exportadores começam a tentar pressionar o preço da arroba oferecendo R$ 1 […]
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13 de agosto de 2004
13 de agosto de 2004
Por Ricardo Andrade Reis e Thiago Fernandes Bernardes1 O recolhimento dos fenos com umidade, acima de 20%, reduz as perdas no campo, diminuindo os riscos de […]
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13 de agosto de 2004
13 de agosto de 2004
Por Fabiana Donato Aviles1 A carne bovina é um alimento extremamente rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e elevado teor de umidade. Estas características da carne […]
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21 de maio de 2004
21 de maio de 2004
Nem mesmo a chuva e a baixa temperatura esfriaram o interesse de pecuaristas e acadêmicos de conhecer os resultados do Nelore super-precoce. Novilhas que emprenharam a […]
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8 de abril de 2004
8 de abril de 2004
Por Angélica Simone Cravo Pereira1 A eficiência da utilização das câmaras frias é de extrema importância para toda a cadeia da carne, em especial para os […]
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25 de março de 2004
25 de março de 2004
A mortalidade embrionária em bovinos é um problema de grande importância para em todos os sistemas de criação. Mesmo onde não ocorre em grandes proporções, é […]
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12 de março de 2004
12 de março de 2004
A água é um nutriente de extrema importância, porém raramente lembrado como um alimento importante, provavelmente, devido a abundância em que se apresenta em alguns reservatórios […]
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13 de fevereiro de 2004
13 de fevereiro de 2004
Por Angélica Simone Cravo Pereira1 e Albino Luchiari Filho2 Definir e entender o que é qualidade degustativa da carne (eating quality) e a consistência na obtenção […]
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12 de dezembro de 2003
12 de dezembro de 2003
O Serviço de Inspeção e Segurança dos Alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (FSIS/USDA) lançou um alerta de saúde pública para lembrar aos consumidores […]
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