Equipe BeefPoint, Autor em BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

3 de setembro de 2014

Austrália: programa de padrões de qualidade da carne terá crescimento significativo

O programa Meat Standards Australia (MSA), que visa melhorar a qualidade de consumo da carne, teve um crescimento significativo no ano passado, com mais de três milhões de bovinos e seis milhões de ovinos participando do programa. Esses dados representam um aumento de 24,6% de bovinos e 22% de cordeiros em 2013-14.

3 de setembro de 2014

Temple Grandin: boas práticas humanas levam à carne de melhor qualidade

Temple Grandin, pesquisadora de bem-estar animal e professora da Universidade do Estado do Colorado, disse a oficiais da indústria de alimentos dos Estados Unidos na terça-feira que as práticas humanas levam à melhor qualidade da carne, o que está ajudando a contribuir com os altos preços históricos da carne.

3 de setembro de 2014

Boutiques de carne apostam em mercado de luxo

Nos açougues inaugurados nos últimos meses, o cenário em nada lembra o de um açougue. Ao menos não aqueles de bairro, mais simples, aos quais os brasileiros estavam acostumados. Até por isso boa parte desses novos espaços se autorrotulam boutiques de carne. Imagem é tudo - e expressão verbal também. Especialmente quando a intenção é dissociar o modelo atual da proposta dos açougues à moda antiga, oferecendo uma nova experiência de consumo e um produto tratado de forma distinta.

3 de setembro de 2014

Entidades do agronegócio se unem contra pirataria de produtos para saúde animal

O crescimento agressivo da comercialização de medicamentos veterinários ilegais está unindo as principais entidades do agronegócio. A ABCZ, ABIEC, ABMRA, ASSOCON, ASBRAM, FAESP, FARSUL, FONESA, CFMV, CRMV-RS, CNPC, SBMV, SINDAN, SINDIRAÇÕES e SRB* lançam durante a Expointer a primeira campanha nacional para combater a pirataria de medicamentos de uso veterinários.

3 de setembro de 2014

Atacado –02-09-14

Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.

3 de setembro de 2014

Mercado futuro do boi gordo – 02-09-2014

Movimentações da Bolsa de Mercados Futuros, informações Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint.

3 de setembro de 2014

Mercado físico da vaca gorda – 02-09-2014

Cotações do Mercado Físico da Vaca Gorda, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

3 de setembro de 2014

Mercado físico do boi gordo –02-09-2014

Cotações do Mercado Físico do Boi Gordo, nas praças levantadas pelo BeefPoint.

2 de setembro de 2014

EUA: APHIS reconhece Patagônia como livre de febre aftosa

A região da Patagônia na Argentina será adicionara à lista de regiões consideradas como livres de febre aftosa e peste bovina, anunciou o Serviço de Inspeção Sanitária Animal e Vegetal (APHIS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) em 28 de agosto. Porém, a proposta foi recebida com ceticismo pela Associação Nacional de Produtores de Carne Bovina do país (NCBA).

2 de setembro de 2014

Qual bife é melhor: fresco, congelado ou maturado?

Cortes de strip loin (contrafilé) e eye round (lagarto) não aparados foram obtidos de 35 carcaças bovinas de classificação Select dos Estados Unidos. Foram cortados bifes de uma polegada (2,54 cm), embalados a vácuo.

2 de setembro de 2014

Como será amanhã?

Por Rafael Henrique Ruzzon, pecuarista, médico veterinário e sócio proprietário de 3 Fazendas em Camapuã – MS. É também tesoureiro da Novilho Precoce MS.

2 de setembro de 2014

EUA: risco de seca persistente pode estar subestimado

Modelos climáticos modernos podem estar subestimando os riscos da seca durar uma década no sudoeste dos Estados Unidos, de acordo com uma nova pesquisa que sugere que a chance dessa seca prolongada ocorrer pode ser de pelo menos 80%.