carne de qualidade Archives - Página 3 de 5 - BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

30 de março de 2014

O consumidor brasileiro conhece muito pouco sobre carne bovina, nossa carne tem inúmeras vantagens e isso deve ser destacado – Elisabeth Schreiner – Palestrante BeefSummit Sul

Para conhecer melhor os palestrantes e os temas de suas palestras, o BeefPoint preparou uma série de entrevistas com os palestrantes do BeefSummit Sul. Confira a entrevista com Elisabeth Schreiner, médica veterinária e fundadora do Restaurante Meat Shop Grill.

26 de março de 2014

Conheça “A boa carne”, novo projeto de marketing desenvolvido pela Acrimat

Uma iniciativa inédita por parte dos produtores de proteína vermelha espera popularizar os benefícios do consumo saudável de carne bovina, demonstrar as qualidades e diferentes maneiras de preparo de cortes e estimular a inclusão do prato no dia a dia dos brasileiros. "A BOA CARNE" é um projeto desenvolvido pela Associação dos Criadores de Mato Grosso – Acrimat, em parceria com a Sal Marketing Gastronômico, para a divulgação de todas as possíveis maneiras de consumir a proteína e da importância da ingestão para a saúde.

12 de março de 2014

Açougueiro mais pop do mundo diz que qualidade da carne tem relação com respeito aos animais – entrevista

Dario Cecchini, que irá comandar degustações de bisteca fiorentina em várias versões na churrascaria Pobre Juan, de São Paulo e no Rio, nos próximos dias, é o açougueiro mais famoso do mundo, embora viva num vilarejo quase perdido na Toscana, Itália.

10 de março de 2014

Qualidade da Carne Certificada Hereford será apresentada na Expodireto

Na próxima quinta-feira às 10 horas (13/03), o presidente da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), Fernando Lopa apresentará, para investidores internacionais e aos interessados do setor, uma visão do intenso trabalho realizado pela entidade, ao longo de mais de uma década, através do Programa Carne Pampa®, para que fosse possível oferecer ao mercado um produto de extrema qualidade, com certificação pelo selo de qualidade Carne Certificada Hereford®.

7 de março de 2014

Nós precisamos deixar de pensar de forma extrativista e pensarmos de forma tecnificada, inclusive para pedir algo aos frigoríficos – Lydio Cosac, ACBB

Nós pecuaristas e técnicos precisamos deixar de pensar de forma extrativista e pensarmos de forma tecnificada, inclusive para pedir algo aos frigoríficos nós precisamos além da união fazer a nossa parte. Veja os exemplos da Austrália, possuem um volume correspondente a um pouco mais que 10% do nosso rebanho bovino atual e produzem muito mais que nós, bem como sempre estão em condições de atender e angariar novos mercados mais exigentes que prezam por qualidade, como também pagam por isso.

27 de fevereiro de 2014

Conheça a campanha de promoção da carne bovina escocesa, e veja como é forte a integração da cadeia da carne no país

Onze milhões de consumidores serão alvo da campanha de promoção da carne bovina escocesa, Scotch Beef PGI (Indicação Geográfica Protegida), que foi lançada em 7 de fevereiro pelo Quality Meat Scotland (QMS). O objetivo é informar e educar os consumidores, além de inspira-los a escolher a Scotch Beef, que possui o cobiçado status PGI.

18 de fevereiro de 2014

Uruguai pode aumentar sua cota de carne de alta qualidade na Rússia

Segundo o presidente do Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti, o Uruguai teria acesso à cota de carne de qualidade na Rússia antes do final do ano, o que permitiria colocar a carne por US$ 8.000 a tonelada.

9 de fevereiro de 2014

Uruguai: confira as negociações de exportação de carne bovina para Rússia

As negociações políticas para definir a regulamentação da cota de carne de alta qualidade entre Rússia e Uruguai ainda não estão terminadas. Os russos já têm uma definição padrão de carne de alta qualidade, mas não estaria firme.

29 de janeiro de 2014

Acompanhe e participe do debate – Produzir carne de qualidade dá dinheiro?

Sérgio Raposo pesquisador da Embrapa Gado de Corte e colunista do BeefPoint publicou na última semana um texto em que fez uma completa análise sobre a qualidade da carne bovina brasileira: Produzir carne de qualidade dá dinheiro?

28 de novembro de 2013

Marcas de sucesso confirmam: “carne de qualidade e uma taça de vinho, combinação repleta de sensações”

Como a cultura do vinho ainda não está tão "popularmente" disseminada no Brasil quanto a cultura da cerveja, muita gente ainda não conhece as vantagens da socialização com o vinho. Da mesma forma, encontramos tamanha barreira quanto ao termo "carne de qualidade", ou seja, este é um termo comum para poucas pessoas, tais como: pecuaristas e pessoas do setor, mas não para a sociedade em geral. O tema marketing da carne é ainda um tema em descoberta, assim a busca por uma maior agregação de valor aos produtos de origem animal e carne de alta qualidade estão cada dia mais presentes, embora ainda seja um caminho difícil, mas perfeitamente possível. Entretanto, marcas de sucesso confirmam: "carne de qualidade e uma taça de vinho, uma combinação repleta de sensações". Confira!

27 de novembro de 2013

Confira os motivos da carne uruguaia ganhar cada vez mais espaço na União Europeia

As carnes uruguaias seguem se valorizando por sua qualidade e os consumidores da União Europeia (UE) cada vez mais demandam um volume maior do produto. Isso porque o Uruguai aproveita com êxito o espaço que deixou a carne argentina no velho continente e consegue vender entre US$ 16.500 ou US$ 17.000 a tonelada do jogo de cortes de alto valor, como lombo, bifes (ancho e angosto) e quadril, que são os que conhecem como Hilton.

26 de novembro de 2013

“É importante saber lavar prato” – confira a entrevista de Jandir Dalberto, gestor da rede de Churrascarias Fogo de Chão

"É importante saber lavar prato", diz o presidente de Operações da Fogo de Chão, Jandir Dalberto, que comanda a maior rede de churrascarias do Brasil, a Fogo de Chão. Confira a entrevista na íntegra, dada ao programa Mundo Corporativo da CBN.