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31 de janeiro de 2001
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Os preços dos cortes de carne bovina de alta qualidade da cota Hilton caíram quase 50% no último trimestre, até chegar no valor entre US$4 mil […]
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24 de janeiro de 2001
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O Brasil ganhou um espaço importante no mercado internacional de carne bovina in natura em 2000, segundo informa reportagem de Alda do Amaral Rocha, publicada hoje […]
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17 de novembro de 2000
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Assados Os assados são pratos fáceis de se preparar. As carnes de primeira (contra filé, filé mignon ou alcatra, por exemplo) são apropriadas para preparo em […]
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3 de novembro de 2000
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A temperatura de cozimento é um ponto muito importante na preparação da carne. Temperaturas baixas ou moderadas são as mais adequadas qualquer que seja o método […]
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23 de junho de 2000
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Produtos de fácil preparo, “meio caminho da panela, como diz a dona de casa”. Nos Estados Unidos a carne bovina não era vista como um produto […]
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