23 de agosto de 2005

Estratégias nutricionais para melhoria da qualidade da carne: parte 1

As iniciativas de promover o aumento no consumo mundial de carne bovina vêm apresentando resultados poucos significativos, uma vez que muitos problemas de saúde ainda, por […]
20 de junho de 2005

EUA: nomes de produtos poderão ter informações nutricionais

O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (Food Safety and Inspection Service – FSIS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) anunciou uma emenda final […]
22 de abril de 2005

Reino Unido: MLC promove carne na alimentação escolar

Os planos do Governo britânico de “jogar fora os alimentos de baixo valor nutritivo” (“junk the junk food”) nos lanches escolares representam um importante passo, de […]
19 de agosto de 2004

NCBA promove carne bovina magra com dados nutricionais do USDA

“A carne bovina está mudando – ela simplesmente não é mais a carne bovina do seu pai”, disse a diretora executiva de nutrição da Associação Nacional […]
29 de abril de 2004

Guia alimentar orienta consumidores na Holanda

A carne é um alimento valioso que é ideal como parte de uma dieta saudável. Esta é a mensagem passada pela Agência de Carnes da Holanda […]
5 de março de 2004

Quais os benefícios da suplementação de bezerros em creep-feeding?

Diversas vezes somos questionados por alunos, produtores e técnicos sobre a viabilidade do uso de creep-feeding, as problemáticas e seus benefícios dentro de um sistema de […]
21 de novembro de 2003

Burger King permite adequação da dieta às necessidades nutricionais nos EUA

A rede de lanchonetes dos Estados Unidos Burger King lançou um Guia Nutricional interativo que permite aos consumidores fácil acesso a informações nutricionais sobre os itens […]
26 de setembro de 2003

Pesquisa confirma que consumidores utilizam informações dos rótulos para fazer escolhas mais saudáveis

Os consumidores estão lendo e utilizando as informações dos rótulos de alimentos para fazer escolhas mais bem informadas sobre os alimentos de acordo com uma pesquisa […]
12 de setembro de 2003

Nutrição e reprodução em bovinos

Nutrição e reprodução – aspectos gerais Nutrição e reprodução são dois aspectos que possuem estreitos laços, em qualquer sistema de produção. Antes de analisar características relativas […]
11 de junho de 2003

EUA: NCBA lança campanha comparando carne bovina magra com carne de frango sem pele

A Associação Nacional de Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos (NCBA) lançou uma campanha publicitária comparando os benefícios nutricionais da carne bovina magra e da […]
16 de maio de 2003

Fatores nutricionais que influem na quantidade e composição do tecido adiposo intramuscular (marmoreio)

André Alves de Souza e Celso Boin A quantidade de tecido adiposo intramuscular (marmoreio) depositado na altura da 12a costela é a principal característica avaliada para […]
29 de abril de 2003

EUA: Produtores divulgam mensagens de nutrição e segurança da carne bovina para oficiais do governo

Os norte-americanos estão subnutridos, disseram os representantes da Associação Nacional dos Produtores de Carne Bovina (National Cattlemen’s Beef Association – NCBA) dos Estados Unidos para o […]
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