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29 de novembro de 2002
29 de novembro de 2002
A ocorrência de acidose clínica ou subclínica em bovinos de corte confinados pode trazer grandes prejuízos ao desempenho animal, devido à queda na ingestão de matéria […]
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25 de outubro de 2002
25 de outubro de 2002
A maior parte do sabor da carne se desenvolve durante o cozimento. A quantidade de gordura na carne influencia seu sabor e realiza um processo chamado […]
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10 de outubro de 2002
10 de outubro de 2002
Quem disse que carne de Segunda não gera pratos de primeira? A carne de Segunda pode render pratos internacionais. Damos abaixo alguns exemplos de como a […]
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11 de setembro de 2002
11 de setembro de 2002
Naomi Cristina Meister1 Vamos falar sobre nutrição Animal, mas será que estamos preparados para isso? Ouvimos falar a toda hora em sal mineral, sal proteinado de […]
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16 de agosto de 2002
16 de agosto de 2002
Bovinos de corte criados a pasto estão sujeitos a deficiências minerais, sendo necessária a suplementação mineral para que sejam atendidas as exigências dos animais. O desempenho […]
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15 de agosto de 2002
15 de agosto de 2002
Como cortar a carne A carne deve ser cortada no sentido contrário às fibras. Basta manter a lâmina da faca em um ângulo de 90 graus […]
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23 de maio de 2002
23 de maio de 2002
Por Pedro Eduardo de Felício – FEA/UNICAMP Você conhece charque? E carne-de-sol? Tanto o charque quanto a carne-de-sol são produtos típicos nacionais preparados com carne bovina […]
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17 de maio de 2002
17 de maio de 2002
A fase de cria do bezerro, que gira em torno de 210 dias, pode influir de maneira circunstancial no bom desenvolvimento pós-desmama do mesmo. Nesta fase, alguns fatores, como a boa alimentação da mãe e, consequentemente, a boa produção de leite, exercem papel importante no bom desenvolvimento dos bezerros.
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18 de maio de 2001
18 de maio de 2001
Antonio Gesualdi Júnior e Ana Cristina Ladeira de Souza Gesualdi As estratégias de alimentação e os dados sobre requerimentos nutricionais dos bovinos estão em constante aperfeiçoamento […]
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9 de fevereiro de 2001
9 de fevereiro de 2001
Toda a discussão apresentada nos artigos anteriores foi baseada em conhecimentos sobre nutrição de ruminantes disponível na literatura, que foi sendo adquirido através de experimentação em […]
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16 de junho de 2000
16 de junho de 2000
Caio Junqueira Filho A globalização foi de grande importância para que tomássemos conta de que a informação é um insumo fundamental em qualquer atividade. As modernas […]
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