24 de novembro de 2000

Como reagir ao protecionismo agrícola

Fernando Homem de Mello Entre 1997 e 1999, em apenas dois anos, o total dos Subsídios Equivalentes aos Produtores (PSE) passou, nos países da OCDE, de […]
10 de novembro de 2000

Modelos para suporte de decisões: Parte 1 – definição e benefícios

Luís Orlindo Tedeschi1 A tomada de decisões nos sistemas produtivos do setor agropecuário está cada vez mais complicado devido à grande quantidade de informações que devem […]
20 de outubro de 2000

Inventário Inicial. 4. Estoques

Caio Junqueira Filho Nesta etapa dos levantamentos de campo para elaboração do Inventário Inicial, o assunto a ser abordado é ESTOQUES. Como o Inventário se refere […]
20 de outubro de 2000

XIII Congresso Mundial da Carne (II)

Numa avaliação feita do setor, Toma (2000) enumera diversos pontos nos quais a indústria da carne pode trabalhar em conjunto com o objetivo de benefícios mútuos. […]
13 de outubro de 2000

Definindo produção e comercialização no mercado de carne. Parte 2

Luís Orlindo Tedeschi1 No setor de comercialização, as alianças estratégicas (Beef Strategic Alliances) estão mudando o modo de produção e comercialização da carne ao redor do […]
13 de outubro de 2000

O que avaliar para comparar um feno de qualidade. Parte 2. Características Químicas

As análises físicas são fundamentais para uma avaliação correta da qualidade de um feno, contudo, as análises químicas são também tão importantes quanto e se complementam […]
6 de outubro de 2000

XIII Congresso Mundial da Carne. Parte I

Foi realizado na cidade de Belo Horizonte, no período compreendido entre 18 e 21 de Setembro passado, o 13o. Congresso Mundial da Carne. Como seria esperado, […]
29 de setembro de 2000

O que avaliar para comparar um feno de qualidade. Parte 1 – Características Físicas

Considera-se como feno todo alimento volumoso obtido pela desidratação parcial de uma planta forrageira, seja gramínea ou leguminosa. Em princípio, qualquer planta poderia ser fenada, entretanto, […]
22 de setembro de 2000

Nelore: Sinônimo de carne bovina no Brasil

Só ao ouvir ou ver o nome de algumas marcas, já temos uma idéia bastante clara do que é o produto. Outras são tão fortes que […]
22 de setembro de 2000

Alimentos Alternativos: Polpa Cítrica Peletizada.

Marcelo de Queiroz Manella1 e Celso Boin2 No último ano, em decorrência da elevação do preço do milho, diversos confinamentos utilizaram polpa cítrica em substituição parcial […]
8 de setembro de 2000

Por que rastreabilidade?

A cada dia os consumidores se tornam mais exigentes e a necessidade de se identificar os produtos da melhor e mais visível forma possível, torna-se preponderante […]
18 de agosto de 2000

Efeitos do estresse pré abate na qualidade da carne

Cada dia que passa, mais exigentes vão se tornando os consumidores de carne bovina, e mais preocupados estão com o produto que estão levando para casa. […]